Гарною основою для шоколадних або ванільних десертів є збитий вершковий крем. Його ж використовують для прикрашання тортів, бісквітів, морозива і тістечок, приготувати такий крем можна з різних наповнювачів.

Шоколад - це прекрасний подарунок на будь-який урочистий захід, особливо якщо виконаний він у вигляді оригінальної фігурки. Здається, що такі речі створити під силу тільки професіоналам, але і вони з чогось починали.

Суфле є повітряним і дуже ніжним продуктом. Рецепт його приготування прийшов з французької кухні. Ця ласощі може бути не тільки солодким десертом, а й подаватися замість основної страви. Як основу для суфле підійде шоколад, сир, фрукти або лимон.

Продукти-афродизіаки, з яких слід скласти меню для романтичної вечері.

Курка в вершковому соусі - дуже ніжна страва. Вершки надають прісній курятині насичений смак, який можна доповнити вином, горіхами, беконом, пряними травами і спеціями. Як гарнір приготуйте картопляне пюре, відварений рис або макарони.

Панакота або панна котта (Panna cotta) - італійський вершковий десерт з регіону П'ємонт. Дослівно страва перекладається як «варені вершки», проте панакота більше схожа на кремовий пудинг з різними добавками.

Семга по праву вважається царською рибою і цінується не тільки за свої корисні властивості, а й за особливо ніжний смак. Але подаючи її з різними соусами, ви зможете надати новий смак традиційним стравам із сьомги, зробити його більш пікантним або, навпаки, пом'якшити. Стейк із сьомги, політий вершковим соусом, стане окрасою будь-якого святкового столу.

Згущене молоко - одне з улюблених ласощів як у дітей, так і у дорослих. За рахунок відносно невисокої ціни та оригінальних смакових якостей воно є вкрай затребуваним продуктом. Причому використовують згущене молоко і як самостійний продукт, і як добавку до різних кондитерських виробів. Згущенку легко можна зробити і самостійно.

Пишний і ніжний вершковий крем відрізняється високими поживними і смаковими властивостями. Робиться він з жирних вершків, цукру, яєць, часто з додавання желатину та інших компонентів (горіхів, какао, лимонної або апельсинової цедри, ягід і сухофруктів). Вершковий крем можна використовувати для просочення бісквітних тортів і тістечок або подавати як десерт.

Зі згущеного молока можна зробити ніжний вершковий крем, якщо доповнити його вершковим маслом або сметаною.

Марципан являє собою кондитерську масу з цукрової пудри, змішаної з тертим мигдальним порошком. Основною перевагою марципана вважається його еластичність, що дозволяє вручну формувати з нього різні прикраси для торта. Приготувати марципанову масу легко і в домашніх умовах - якщо дотримати правильну рецептуру.

Святковий торт вінчає практично будь-яке свято. Але щоб це частування було по-справжньому святковим, воно повинно бути не тільки смачним, але і красивим. Для прикраси можна використовувати крем, збиті вершки, фрукти або ягоди, але найбільш популярним видом прикраси є мастика для торта. При цьому необов'язково бути професійним кондитером, щоб приготувати цю дивовижну масу. Це можна зробити і в домашніх умовах.