Складала пиріг на ходу, оскільки розморозився фарш з лосося, а котлети з риби були і довелося трохи пофантазувати! Вийшло смачно і ситно!

Ця страва багато хто пробував у ресторанах японської кухні, а оскільки я є великим її любителем - навчилася приготуванню сама.

Незвичайність медовика полягає у використанні 1-відсоткового кефіру для приготування коржів і крему. Незважаючи на наявність у рецепті цукру і меду, але за рахунок відсутності масла в тесті і за рахунок кефірного крему (з невеликою кількістю сметани) калорійність цього медовика нижча, ніж у класичного. Я спеціально розрахувала: в 100 г 150   ал. Розрахунок - в кінці рецепта. Тепер про смак. Я дуже переживала за крем на кефірі. Але він вийшов такий повітряний і смачний! Можна готувати його окремо як десерт! А весь торт до смаку мені нагадав розтануте морозиво. Але це моя думка. Про смаки не сперечаються...

Дуже ситна, смачна, але, незважаючи на це, пісна страва. Підійде для тих днів посту, коли можна вкушати їжу з рослинною олією.