Пісна лазанья з грибами і баклажанами

Дуже ситна, смачна, але, незважаючи на це, пісна страва. Підійде для тих днів посту, коли можна вкушати їжу з рослинною олією.

Інгредієнти для «Пісна лазанья з грибами і баклажанами»:

• Цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт
• Баклажан - 2 шт
• Гриби (можна з банки) - 300 г
• Часник - 2 зуб.
• Олія оливкова (для смаження)
• Цибуля ріпчаста (для соусу) - 1 шт
• Масло оливкове (для соусу)
• Борошно пшеничне/Борошно (для соусу) - 2 ст. л.
• Бульйон (вівошний, грибний або вода) - 2 стак.
• Аркуш лавровий - 2 шт
• Базилік
• Перець запашний
• Сіль
• Крупа манна - 1 ст. л.
• Лазанья (аркуші) - 10 шт

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пісна лазанья з грибами і баклажанами»:

Цибулю нарізати і обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору.

Гриби нарізати і додати до цибулі.

Смажити близько 7 хвилин.

Баклажани нарізати

І додати до цибулі з грибами.

Все добре обсмажити.

Додати манку. Я брала манну крупу ТМ Місталь.

Додати нарізаний часник. Все перемішати, накрити кришкою і вимкнути вогонь.

Робимо соус. Цибулину дрібно нарізати і обсмажити на оливковій олії.

Додати борошно

Обжарювати до золотистого кольору, завадячи, щоб не було грудок.

Додати бульйон, лавровий лист, базилік, сіль, перець і томити на повільному вогні 10 хвилин

Дно форми змастити маслом. Влити половник соусу.

Покласти в 2 шари листи лазаньї.

Зверху покласти начинку.

Полити половником соусу.

Знову покласти в 2 шари листи лазаньї. Повторити 3-4 рази. Зверху полити соусом, що залишився. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин.

Ось така апетитна лазанья.