Ми не любимо їсти поспіль один і той же суп. З цього я постійно експериментую. Супчик дуже простий у приготуванні, незвичайний і смачний. Впевнена, що всім сподобається, особливо діткам.
Інгредієнти для «Звичайний суп з незвичайними клецками»:
- Філе куряче - 200 г
- Картопля - 4 шт
- Морква - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Яйце куряче - 1 шт
- Спеції (розмарин, кріп, базилік, часник, майоран - за смаком)
- Масло вершкове - 1 ч. л.
- Борошно пшеничне/Борошно (скільки візьме тісто)
- Вода (холодна) - 4 ст. л.
- Сир твердий (голландський, твердий) - 50 г
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири11.7 |
вуглеводи118.5 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі19.2 |
жири2.9 |
вуглеводи29.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі7.4 |
жири1.1 |
вуглеводи11.4 |
Рецепт «Звичайний суп з незвичайними клецками»:
Куряче філе або обрізане м'ясо курки без кістки ріжемо на невеликі шматочки і варим бульйон. У киплячий бульйон додаємо порізану кубиками очищену картоплю, солимо.
Робимо зажарку на рослинній олії: дрібно нарізана цибуля + терта на великій терці морква, додаємо в бульйон з картоплею і варім 10 хв. Клецьки
замішуємо - яйце, сіль, всі спеції, вода, тертий на дрібній терці сир змішати і додавати борошна стільки, щоб вийшло густе, як сметана, тісто.
Коли картопля зварилася, викладаємо в супчик клецки столовою ложкою. Щоб не прилипало тісто, кожен раз змочуємо ложку в бульйоні. Коли клецки спливли, додаємо масло вершкове і вимикаємо.
Суп готовий! Перед подачею посипати зеленню, можна додати сметану. Приємного апетиту!