Мені вчора принесли цілу скриньку німецьких кулінарних журналів ще 80-х років. Перший рецепт, який мене зацікавив - був маринад на основі апельсинового соку для курячих крильців. Вирішила спробувати, правда на іншій частині тіла та іншого птаха. І трохи в іншому складі. На гриль - і по тарілках!!! Дуже смачно!!! Результат - приголомшливий! М'яко, соковито, смачно, навіть вишукано!!!
Інгредієнти для «Маринад для птиці на апельсиновому соці»:
- Сік апельсиновий - 250 г
- Мед - 2 ст. л.
- Олія оливкова - 50 г
- Горілка - 50 г
- Часник (подрібнений свіжий або сухий) - 2 зуб.
- Оцус - 2 ст. л.
- Сіль
- Перець солодкий червоний - 1 ст. л.
Час приготування: 10 хвилин
Кількість порцій: 1
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири50.7 |
вуглеводи93.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1.1 |
жири9.6 |
вуглеводи17.6 |
Рецепт «Маринад для птиці на апельсиновому соці»:
Я нарізала філе індички і поставила його маринуватися в соусі з перерахованих вище інгредієнтів! У рецепті було зазначено, що не менш ніж на 2 години.
Потім нанизала мариноване м'ясо на шпажки, упереміш з овочами.
Не дуже щільно. Овочі не повинні бути більше по діаметру, чемясо
, інакше м'ясо не прожариться!
На гриль - і по тарілках!!! Дуже смачно!!!