Спробувавши ці біскотті, приготовані без цукру і пшеничного борошна, я була приємно здивована їх незвичайним смаком! Легка хрустка корочка і м'яка серединка! Приємний горіхово-житній аромат і вкраплення кислувато-солоденької кураги!!! Неможливо зупинитися!
Інгредієнти для «Житні пісні біскотті»:
- Борошно лляне - 2 ст. л.
- Вода - 200 мл
- Пластівці вівсяни - 50 г
- Борошно житнє - 150 г
- Сіль - 0,25 год.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Олія рослинна - 3 ст. л.
- Льон (насіння) - 1 ст. л.
- Курага - 70 г
Час приготування: 90 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири52 |
вуглеводи211.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири9 |
вуглеводи36.4 |
Рецепт «Житні пісні біскотті»:
Якщо немає лляного борошна, для його приготування смолоти льон.
Лляне борошно змішати з водою і залишити на 30 хвилин набухнути.
Вівсяні пластівці
Смолоть у борошно.
Змішати житнє борошно, мелені вівсяні пластівці, сіль і соду.
Додати лляне насіння.
До суміші води і лляного борошна додати масло, перемішати
І влити в суху суміш (з житнім борошном). Добре перемішати.
Додати попередньо промиту і дрібно нарізану ножицями курагу і замісити досить липке тісто.
Мокрими руками сформувати два невеликих батончики. Викласти на противагу, застелену папером для випічки.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
Вийняти з духовки, дати охолонути протягом 10 хвилин, нарізати наискосок шматочками, товщиною приблизно 1 см., розкласти на противні
Випікати в духовці (при 180 градусів) 10 хвилин, перевернути і продовжувати випікати ще 10 хвилин.
Ось і все. Дуже смачні біскотті готові. Приємного апетиту!