Готуючись до чергового свята, хочеться прикрасити стіл не тільки смачною, а й красивою їжею, особливо це стосується торта. Вам необов'язково бути професійним кондитером, щоб зробити з нього справжній шедевр, адже прикрасити торт можна і в домашніх умовах.
Декорувати торт можна роздочками з масляного крему.
Масляний крем для розочок
Інгредієнти: 250 г вершкового масла кілька ложок згущеного молока Як приготувати масляний крем:
Подрібніть масло і збийте його до однорідної маси. Потім додайте згущене молоко, довівши масло до густої консистенції. Крем для розочок майже готовий, залишилося відправити його в холодильник приблизно на 1 годину.
Як зробити розочки:
- Тепер необхідно зробити форми, на які можна буде накладати крем. Використовуйте сухе печиво для форм. Його слід подрібнити і змішати з невеликою кількістю згущенки.
- У вас вийде тісто, з якого зовсім неважко спорудити невеликі конуси. Готовий масляний крем перекладіть у спеціальний кульок і акуратно круговими рухами видавіть на конуси, починаючи з середини.
- У вас повинні виходити пелюстки троянд, які ви можете відразу розставляти на торті. Даний варіант вважається найбільш простим і популярним. Розочки виходять красиві і дуже подобаються дітям.
Найсмачніший торт можна зробити швидко! Вчіться у іменитого кондитера Олега Ільїна.
Дивіться відео!
Заварний білковий крем для розочок
Інгредієнти:
4 яйця 200 г цукру 100 мл води
Як готувати білковий крем:
- У невелику ємність насипте цукор, залийте його водою і поставте на вогонь. Цукровий сироп потрібно довести до кипіння і варити на повільному вогні.
- Щоб зрозуміти, готова суміш чи ні, візьміть чайну ложку цього сиропу і охолодьте його в склянці з холодною водою. Коли грудка охолоне, спробуйте скатати з неї кульку.
- Якщо при сплющуванні кулька не розтікається, значить суміш вже готова. Далі слід очистити яйця від шкаралупи, відокремити білки і відправити в холодильник, після охолодження їх потрібно збити до густої піни.
- Готовий сироп струменем додайте до білків і також ретельно збийте. У вас повинна вийти однорідна маса білого кольору. Після того, як крем охолоне, його можна використовувати за призначенням.
Як зробити різнокольорові троянди:
- Щоб торт виглядав цікавіше, прикрасьте його різнокольоровими трояндами. Для цього одну частину конуса заповніть білим кремом, а іншу - рожевим.
- Таким чином, витискаючи крем, ви отримаєте двоколірну троянду. Можна зробити два кульки, в один помістити білий крем, у другий - крем будь-якого кольору за вашим бажанням.
- Не бійтеся експериментувати. Спробуйте намалювати за допомогою крему не тільки троянду, а й ромашку. Для цього скористайтеся насадкою з кінцем, зрізаним наіскосок.
Розочки для торта також можна зробити з мастики.
Мастика для розочок:
Інгредієнти:
150 г цукрової пудри 150 г сухого молока 100 г згущеного молока харчові барвники різних кольорів Як готувати мастику:
- У цукрову пудру додайте сухе молоко та харчовий барвник. Не перестаючи заважати отриману масу, повільно додавайте в неї згущенку, поки не побачите, що тісто досить загустіло.
- Трохи помісіть його, накрийте плівкою і відправте в холодильник на годину.
Як зробити троянди з мастики:
- З отриманого тіста можна ліпити будь-які фігурки, в тому числі і троянди. Для цього зробіть основу троянди - невелику паличку з мастики, на яку слід кріпити пелюстки.
- Ліпити пелюстки для троянди можна так само, як і при ліпленні зі звичайного тіста. Розкатайте тонкі млинці і надайте їм потрібну форму.
- Готові пелюстки необхідно закріплювати досить щільно до основи, щоб квітка добре трималася. Цей спосіб більше підійде тим, у кого є навичка ліплення з пластиліну.
Щоб процес йшов швидше і цікавіше, можете покликати на допомогу своїх діточок. Торт, прикрашений красивими та апетитними кольорами, завжди радує око. Особливо він приносить радість дітям. Не упустіть можливість здивувати ваших рідних і близьких, оволодійте мистецтвом створення троянд для торта.