Красиво і правильно і сервірований стіл - невід'ємна частина кожного торжества, і справжня господиня завжди намагається придумати цікаве оформлення святкових страв. Особливий розшук надають застіллю красиво прикрашені салати.
Щоб страва привабливо виглядала на святковому столі, її краще оформляти продуктами яскравого кольору. Інгредієнти, з яких виготовляються прикраси, повинні бути в складі самого салату або добре з ним поєднуватися.
Продуктам для декорування можна надати яскравий колір за допомогою нехитрих прийомів. Наприклад, терті яйця можна зробити бордовими за допомогою соку вареного буряка або надати їм блакитний колір, використовуючи сік сирої червонокочанної капусти. Сік журавлини або сирого буряка може пофарбувати продукти в рожевий колір, а морквяний сік - в помаранчевий.
Салат також можна не тільки цікаво прикрасити, а й надати йому незвичайну форму. Цей варіант відмінно підходить для шариних салатів.
Звичайним салатам можна надати цікавий вигляд, якщо піднести їх в оригінальному посуді, наприклад салат з куркою і ананасами можна поставити на стіл в попередньо очищеному від м'якоті ананасі. Можна подати салат у гарбузі, дині.
Декорувати салати треба безпосередньо перед подачею на стіл, щоб прикраси виглядали привабливо і не втратили свіжість.
Найпростіший спосіб прикрасити салат - зробити на ньому сіточку з майонезу. У сектора можна покласти дольки маслин, оливок, ікру. Крім сіточки на салаті, можна зобразити будь-який напис або намалювати геометричні фігури, хвилі, квіти і також заповнити їх оливками, зеленим горошком, тертою вареною морквою.
Також легко можна прикрасити салат овочами, порізаними фігурним ножем або на фігурній терці.
Можна надати салату оригінальний вигляд за допомогою фаршированих помідорів або яєць. Наповнювати продуктові формочки краще самим салатом.
З варених яєць можна зробити пелюстки для кольорів, розрізавши білок на чотири дольки, а вийнятий жовток послужить в якості серцевини квітки. Стебель можна зробити із зелені.
Варені яйця і помідори можна перетворити на мьозори, а мариновані шампіньйони зроблять з салату грибну галявину. З помідорів також можна зробити троянди: гострим ножем по спіралі треба зрізати з помідора шкірку, потім також по спіралі її скласти.
З платівок плавленого сиру і вареної моркви можна зробити лілії: сир треба згорнути кулечком і покласти в нього смужку моркви. Сам салат можна посипати дрібно порізаним кропом.
Оливки або маслини легко перетворюються на комах - варто тільки розрізати оливку навпіл, зробивши з неї тулуб, а другу половинку порізати тонкими смужками, щоб з них вийшли лапки.
Для прикраси салату добре підійдуть картопляні чіпси. Страві треба надати круглу форму, а овальні чіпси викласти за його основою, в результаті вийде гарна квітка.