Супчик - експромт. Була відварена перловка, яку треба було якось використовувати. Зважилася на експеримент. Фотки не робила, так як не було впевненості, що вийде щось їстівне. Але коли мої милі стали просити добавки, вирішила що супчик вдався і можу поділитися цим рецептиком.
Інгредієнти для "Томатний суп" "Перловочка" ":
- Крупа перлова (відварена) - 2 стак.
- Помідор - 4 шт
- Морква - 2 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Часник - 2 зуб.
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Сіль
- Цукор
- Перець чорний
- Зелень - 1 пуч.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі53.4 |
жири36.7 |
вуглеводи395.5 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі13.4 |
жири9.2 |
вуглеводи98.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі4.1 |
жири2.8 |
вуглеводи30.4 |
Рецепт "Томатний суп" "Перловочка" ":
Помиті помідори варимо в 1, 5 л води. Воду потрібно трохи підсолити (як для супу). Коли помідори готові, беремо блендер і робимо щось на зразок основи для супу-пюре. Морквину чистимо і натираємо на овочевій терці, цибулю розмельчаємо. Морквину і цибулю підсмажуємо на оливковій олії і додаємо до пюре. Туди ж додаємо і варену перлову крупу. Продовжуємо варити на маленькому вогні до тих пір, поки готові овочі. Коли овочі готові, додаємо за своїм смаком сіль і мелений чорний перець, тріску цукру, а так само подрібнений часник і зелень (У мене був тільки кріп, але можна й інший, який більше до душі.) . Ось і все; -)