Сир у паніці

Це чеська національна страва «смажений сир», тобто смажений.

Інгредієнти для «Сир у пануванні»:

• Яйце куряче - 2 шт
• Борошно пшеничне/Борошно
• Сухарі панувальні/Панування
• Сир твердий (твердий) - 300 г
• Сіль
• Перець чорний

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Сир у пануванні»:

Збиваємо яйця, додаємо сіль і перець, і 2-3 ч. л. борошна щоб вийшов кляр. Смужками ріжемо сир (товщина близько 1 см).

Обмакуємо в борошні, в збите яйце, а потім в панувальні сухарі.

Нагріваємо масло, мінімум щоб 1/3 частина сиру була в олії (якщо масло багато то виходить жирнувато). І швидко оскаржуємо з кожного боку до утворення рум'яної скоринки (близько 3 хвилини - на газовій плиті).

Ось і все! наш сир готовий!