Салат з цуккіні

Швидкий у приготуванні дієтичний салат. Їсти можна відразу, а якщо є бажання і час, то тоді нехай трохи постоїть салат, приблизно 30 хвилин.

Інгредієнти для «Салат з цуккіні»:

• Цуккіні - 2 шт
• Сік лимонний - 2 ст. л.
• Укроп - 1 пуч.
• Часник - 3 зуб.
• Олія оливкова - 3 ст. л.
• Спеції (Сіль, перець - за смаком)

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат з цуккіні»:

Інгредієнти

Цуккіні очистити від шкірки, залишаючи смужки.
Залити солоним окропом на 5 хвилин, злити воду і остудити.
Нарізати півкільцями.
Подрібнити часник, нарізати кріп і з'єднати з цуккіні.
Заправити соком лимона з оливковою олією.
Сіль, перець додати до смаку.

Если не передержать кабачки в кипятке, то они будут слегка хрустящими.
Їсти можна відразу, а якщо є бажання і час, то нехай трохи постоїть салат, приблизно 30 хвилин.

Інформація про цуккіні з Інтернету Цей

овоч низькокалорійний і легко перетравлюється. Цуккіні має злегка горіховий присмак і добре поєднується з іншими овочами. Цуккіні потрібно зберігати в холодильнику, при цьому краще уникати сильного холоду. Свіжокласник можна зберігати до трьох тижнів.

Використання і приготування Весь

цуккіні, до хвостика, можна вживати в їжу, навіть квітки можна цікаво приготувати, наприклад, фарширувати їх або використовувати як декор. Шкірка у цуккіні дуже тонка, тому її можна не знімати перед приготуванням, при цьому цуккіні можна вживати і в сирому вигляді. Плід перед використанням обов'язково потрібно вимити. Якщо розмір цуккіні трохи більший, з нього обов'язково потрібно видалити насіння. З нього видаляються насіння точно так, як з великого огірка: плід потрібно розрізати навпіл уздовж і ложкою вискребти тверді кісточки. Більш дрібні плоди можна не очищати від насіння, що значно спрощує підготовку до приготування.

Область використання цуккіні дуже велика і різноманітна: у сирому вигляді, фарширований, смажений, тушкований, запечений, як овочевий гарнір - цей овоч хороший в гарячому і холодному вигляді. Практично всі середземноморські кухні використовують цуккіні в різних стравах.