Печиво медове з варенням

Дуже смачне печиво, швидко і просто готується. З вдячністю моїй подрузі Людочці!

Інгредієнти для «Печиво медове з варенням»:

• Яйце куряче - 2 шт
• Маргарин (або вершкове масло нарізати шматочками) - 100 г
• Варення (густе або повидло, джем 4 ст.л. або трохи більше) - 4 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно (просіяти, може знадобитися трохи більше) - 3.5 стак.
• Сода - 1 ч. л.
• Цукор - 170 г
• Мед - 4 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 20

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Печиво медове з варенням»:

Заздалегідь просіяти борошно.
У мисці змішати: цукор, мед, яйця. Розмішати вінчиком. І поставити миску на водяну лазню.
Додати маргарин шматочками. Прогріти медову суміш на водяній лазні хвилин 10, весь час розмішуючи вінчиком.

Потім додати соду, маса побіліє.
Добре розмішати і зняти з вогню.

Миску зняти з водяної лазні і всипати в неї борошно (у мене пішло майже 4 склянки (1 стак = 250 мл). Швидко замісити тісто - воно буде дуже липким і повністю вимісити його не вийде.
Тісто залишити в мисці на хвилин 15, потім з ним можна буде працювати.

Ось таке виходить тісто.

Через 15 хв. тісто розділити на 2 частини.

Підготувати два аркуші пекарського паперу.
Викласти одну частину тесту на папір, який посипати борошном. Тісто теж трохи посипати борошном і розкатати в пласт на розмір противня або трохи менше 30x26 см.

Точно так само розкатати другу половину тесту, розмір як і перший пласт тесту.

Один пласт з тістом покласти на противінь, зверху змастити густим варенням (джемом, повидлом; у мене варення зі смородини), трохи відступивши від країв, щоб варення при випіканні не витікало.
Варення завжди беру з кислинкою, так смачніше виходить.

І накрити шар варення другим пластом (перенести за допомогою паперу, на якому розкочували пласт тесту), зняти папір і зверху можна ножем нанести візерунок на пласт тесту.

Випікати в заздалегідь розігрітій духовці. Тісто готується досить швидко, тому я відразу включаю духовку на розігрів і починаю готувати. Температура випікання 190 * С, печиво печеться приблизно 20 хв. в моїй духовці. Орієнтуйтеся на свою духовку. Готовність можна перевірити так: проткнути край пирога зубочисткою - суха, значить наше печиво готове. Коли трохи охолоне, розрізати на печива. Сильно зарумянивати печиво не варто, колір часто залежить від сорту меду, який ви використовуєте. Головне, не перетримуйте в духовці: шари тіста досить тонкі, особливо якщо розкочувати на цілий противень.

Наше печиво готове.

Можна відразу їсти.
Я зберігаю його в пакеті, наступного дня воно ще смачніше.

Приємного апетиту



! спасибі за такий смачний медок!