Салат з броколі і насінням соняшника

Дуже легкий у приготуванні і смачний салат, хороший для літніх перекусів.

Інгредієнти для «Салат з броколі і насінням соняшника»:

• Сіль (+ перець, за смаком) - 1 ч. л.
• Джем (абрикосовий) - 1 ч. л.
• Майонез - 1 ст. л.
• Йогурт (без добавок) - 1 ст. л.
• Насіння соняшнику - 2 ст. л.
• Журавлина (у мене журавлина Сушена, можна родзинка) - 2 ст. л.
• Перець солодкий зелений - 1 шт
• Перець солодкий червоний - 1 шт
• Брокколі - 1 пуч.

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат з броколі і насінням соняшника»:

Основні продукти.

Дрібно порізати перці,

Броколі (суцвіття) на 3 хвилини опустити в окріп.

Охолодити вінчики і додати до порізаних перців,

Для заправки змішати майонез, йогурт і джем, сіль + перець за смаком.

3аправить салат и добавить семена подсолнуха и сушёную клюкву (изюм).

з Хлібомс




молодої картоплі Завдяки








величезному спектру фізіологічно активних речовин броколі особливо рекомендується людям з серцевою недостатністю і розладами нервової системи. Хлорофілл, що входить до складу капусти, благотворно впливає на склад крові, а сформована, але не видна оку пилку в головках броколі, володіє лікувальною властивістю. До того ж капуста броколі вважається одним з кращих антисклеротичних засобів.

Про те, що броколі є відмінним профілактичним засобом проти раку, стало відомо не так давно. Під час дослідження, проведеного медиками з коледжу Джона Хопкінаса, було встановлено, що в броколі міститься особлива речовина сульфорафан, яка вбиває бактерії, що викликають деякі види язв шлунка, а також перешкоджає розвитку раку цього органу. Більш того, сульфорафан вбиває навіть ті бактерії, які несприйнятливі до антибіотиків.
Капуста броколі - один з найкорисніших овочів, справжня комора вітамінів і мінералів. Крім високого вмісту вітаміну С, фолієвої кислоти, калію, бета-каротину і клітковини, в броколі є антиоксиданти та інші речовини, що знижують ризик виникнення серцево-судинних і ракових захворювань. При всіх цих достоїнствах броколі смачна, досить проста в приготуванні і майже не містить калорій.