Луковий хліб із сиром і прованськими травами

Дуже ароматний і смачний хлібушок.

Інгредієнти для «Луковий хліб з сиром і прованськими травами»:

• Борошно пшеничне/Борошно (просіяне, для тесту) - 3,5-4 стак.
• Дріжджі (сухі, активні, для тесту) - 2 ч. л.
• Цукор (для тесту, без гірки) - 2 ст. л.
• Сіль (для тіста, без гірки) - 1 ч. л.
• Молоко (тепле, для тесту) - 300 мл
• Олія рослинна (без запаху, для тесту) - 4 ст. л.
• Цибуля ріпчаста (для тесту) - 1 шт
• Сир твердий (для тесту) - 50-70 г
• Жовток яєчний (для змащування) - 1 шт
• Приправа («» Прованські трави «», для посипання) - 0,5-1 год.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Луковий хліб з сиром і прованськими травами»:

Змішуємо у великій мисці борошно, цукор і дріжджі. Наливаємо молоко, перемішуємо, накриваємо плівкою або рушником і ставимо в тепле місце, приблизно, на 1 годину, щоб «» запузирилося «».

Цибуля дрібно ріжемо.

Пасеруємо на олії до красивого золотистого кольору. Знімаємо з вогню і даємо охолонути.

Сир натерти на терці.

У опару додаємо сіль, смажену цибулю, сир і рослинну олію.

Всі перемішуємо.

Тепер додаємо борошно. Стільки, щоб вийшло м'яке, не зовсім круте тісто. Підсипаємо борошно і місім хвилин 10-15.
Накрити плівкою або рушником і поставити знову в тепле місце, приблизно, на 1 годину, щоб тісто збільшилося вдвічі.

Тісто, що підійшло, більше не місимо. Ділимо навпіл, трохи витягуючи.

Кладемо на противір, посипаний борошном. Залишаємо ще хвилин на 30.

Робимо 2-3 надрізи гострим ножем, змащуємо жовтком, збитим з водою і посипаємо батони «» Прованськими травами «».

Ставимо противник у заздалегідь розігріту до 200 * З духовку і випікаємо 15 хвилин.

Зменшуємо вогонь до 170/S і випікаємо ще хвилин 15-20 до готовності.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!