Паштет з відвареного м'яса

Заглянула в холодильник - вийшов паштетик, ніжний і смачний, для сніданку і для свята. Також підходить для закусочних тортиків і еклерів.

Інгредієнти для «Паштет з відвареного м'яса»:

• Курка (Філе або бедришко) - 300 г
• Печінка куряча - 300 г
• Корейка (копчена) - 200 г
• Масло вершкове - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник - 1-2 зуб.
• Яблуко (кисле) - 1 шт
• Вино біле сухе (або коньяк) - 50 г
• Лимон - 1 шт
• Олія рослинна - 2-4 ст. л.
• Спеції (на ваш смак)
• Бринза (для начинки, не дуже солоний, ближче до сулугуні) - 200 г
• Укроп (зелень, для начинки) - 1 пуч.
• Майонез (для начинки) - 50 г

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Паштет з відвареного м'яса»:

Це наші продукти

Нарізана цибуля пасерувати в олії

Додати порізані м'ясо і корейку на сковорідку, підливши трохи води (1-2 столові ложки)

Печінка промити і відварити в підсоленій воді

Додати порізане яблуко, часник, сіль (до смаку) і спеції. Гасити до м'якості

В кінці гасіння видавити сік 0,5 лимона і додати вино, або коньяк

для начинки бринзу порізати маленькими кубиками, нарізати кріп, додати 1-2 столові ложки майонезу (для зв'язки), перемішати

Печінка і тушковане м'ясо перекрутити (у мене м'ясорубка), додавши розм'яжене вершкове масло. Добре перемішати

На пишову плівку покласти 1\\2 паштету, потім, на паштет нашу начинку, що зверху залишився паштет. Сформувати ковбаскою, і прибрати в холодильник на 2 години. Прикрасити за своїм бажанням. А начинка може бути будь-хто, на ваш смак.

Приємного апетиту!!!