Огірки «Як болгарські»

Консервувала огірки різними способами, але зрештою зупинилася на цьому. Тепер огірки марину тільки так. Всім дуже подобається. За фото спасибі поварєнку yuvl.

Інгредієнти для «Огірки» Як болгарські «»:

• Вода
• Цукор
• Сіль
• Оцет
• Часник
• Перець чорний (горошком)
• Перець запашний
• Аркуш лавровий
• Аркуш смородиновий
• Гірчиця (біла)
• Цибуля-шалот
• Огірок (свіжий)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Огірки» Як болгарські «»:

Банки підготувати для консервування.
У літрову банку покласти 1 маленьку цибулину, 1 зубок часнику, по 5 горошин запашного і чорного перцю, 1 лавровий лист, 1 лист смородини, 1 кавову ложечку насіння білої гірчиці.

Наповнити банки добре вимитими огірками, залити банки окропом, закрити кришками і залишити на 10-15 хв. Потім

воду з банок обережно злити і знову наповнити окропом. Знову злити. На третій раз залити банки з огірками звареним киплячим маринадом і тут же закатати машинкою.

Банки перевернути догори дном і поставити в такому становищі на розтелену газету до повного остигання.

Марінад: На 500 мл води - 4 ст. л. 9% оцту, 4 ч. л. цукру, 2 ч. л. солі.

Огірки виходять хрусткими і не втрачають зелений колір. Всім рекомендую!