Ви готові потрапити в казку?.. тоді закриваємо очі і ось.. Ми йдемо по звивистій лісовій стежці.. Десь далеко чуємо шум води, яка, розчищаючи собі дорогу, гілиться серед кам'янистих берегів... Ми підходимо до дерев'яного мосту і відчуваємо чийсь погляд... Чиїсь очі буквально пронизують нас наскрізь.. І перед нами, немов дві гори, встають тролі.. Вони вимагають парочку золотих монет, щоб пропустити нас в країну дивовижних гір, чудового незайманого лісу, де повітря порожнє і свіже.. Де за звивистими стежками, за деревами, ховаються войовничі вікінги, їжа яких справжня.. чоловіча.. дарить силу і енергію.. заряд бадьорості і прилив нових сил і ніяке торжество не може обійтися без традиційних страв.. І, якщо взяти в руки сковорідку..
Інгредієнти для «Норвезькі картопляні пелюшки ЛЕФСЕ» Країна казок і легенд «»:
- Пюре картопляне - 2 стак.
- Борошно пшеничне/Борошно - 1/2 стак.
- Масло вершкове - 1 ст. л.
- Вершки - 1 ст. л.
- Цукор - 1/3 год.
- Сіль - 1/3 ч.
- Зелень (свіжа, в начинку)
- Овочі (свіжі: помідор - 1 шт., огірок - 1 шт.)
- Фарш м'ясний (з овочами, готовий) - 30 г
- Сарделька (в начинку) - 1 шт
- Бекон (у нарізці, для начинки, дві смужки)
- Часник (у начинку) - 3 зуб.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі47.7 |
жири93.5 |
вуглеводи260.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі4.1 |
жири8.1 |
вуглеводи22.6 |
Рецепт «Норвезькі картопляні пелюшки ЛЕФСЕ» Країна казок і легенд «»:
Ми дуже скоро насолодимося чудовими пелюшками ЛЕФСЕ.
.. спочатку потрібно приготувати пюре: для цього картоплю нарізаємо дрібними кубиками, заливаємо окропом, трохи солимо і відправляємо каструлю на вогонь, поки картопля не почне розварюватися
Тепер перетворюємо картоплю на пюре, залишивши трохи рідини
Це те, що нам знадобиться для приготування пелюшок
Додаємо до картоплі вершки, масло, сіль і цукор,
все добре перемішуємо і відправляємо в холодильник, щоб все охололо
До охолодженої картопляної суміші додаємо борошно
Гарненько вимішуємо і ділимо на 4 частини
На робочу поверхню кладемо аркуш паперу для випікання, рясно посипаємо борошном і розкочуємо в тонке коло
На гарячу сковорідку наливаємо трохи масла, викладаємо акуратно ліпешку
Коли краї пелюшки зарум'яняться, перевертаємо і засмажуємо з іншого боку
Наші пелюшки прокладаємо подвійним шаром паперових рушників, щоб увібрався зайвий жир
Можна їсти просто так, а можна пофантазувати і заповнити різноманітними начинками.
.. це можна використовувати для начинки
Нарізаємо помідор, огірок, зелень і трохи часнику
Змішуємо овочі, приправляємо до смаку сіллю і перцем, поливаємо оливковою (або рослинною) олією - і наша перша начинка готовавикладаємо
на ліплення лист салату і частину овочів
Для другої начинки беремо трохи готового фаршу і з'єднуємо з овочами, доповнюємо свіжим кропом
Для третьої начинки обсмажуємо на сковорідці бекон і помідорчики, освіжаємо суміш зеленню і листиком салату
І, нарешті, для четвертої відварюємо сардельку... нарізаємо її і свіжий огірочок, трохи зелені
Згортаємо пелюшки конвертиками (можна скріпити шпажками або зубочистками)
І через півгодини вечеря справжнього воїна готова.. і можна побалувати наших улюблених захисників..
... а якщо в тісто додати побільше цукру і вершкового масла, то вийдуть відмінні пелюшки.. які смачно з'їсти з чашечкою гарячої ароматної кави...
Де там наш троль-пошуковик?... він нас пропустить в країну цікавих поваренківських рецептів?... відшукає ще пару-трійку цікавих донорів для розмальовки?... і чи зможе запропонувати чергову зайняту тему, щоб можна було готувати разом?