Мамина шарлотка з яблуками

З дитинства пам'ятаю цей пиріжок з яблуками. Класичний рецепт. Але без соди і розпушувачів.

Інгредієнти для «Мамина шарлотка з яблуками»:

• Яйце куряче - 4 шт
• Цукор - 1 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
• Яблуко (велике кисло-солодке) - 1 шт
• Ванілін

Час приготування: 45 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Мамина шарлотка з яблуками»:

Розбити в миску яйця.

У яйця додати цукор, ванілін, добре збити міксером. Маса повинна збільшитися в обсязі в 1,5-2 рази.

Додати борошно.

Збити міксером.

Формочку змастити маслом. Я змащую м'яким маргарином, можна маслом. На дно форми викласти нарізане великими дольками яблуко (без серцевини). У мене було одне велике. Краще кисло-солодке або кисле антонівка. Яблука треба викладати в один шар. Якщо яблука у декілька шарів, доведеться додавати гашену соду або розпушувач. А я готую без них.

Зверху вилити тісто.

Випікати в духовці, розігрітій до 200 гр., хвилин 25-30. Перевірити готовність за допомогою сірника.
Ось така виходить шарлотка. Я її перевернула догори дном, яблука вийшли зверху.