Гомілки курей з начинкою з картоплі та грибів у мішечках з шарового тіста
Інгредієнти для «Курячі ніжки з начинкою в мішечках»:
- Тісто шаре (дріжджове або прісне) - 500 г
- Гомілка куряча - 6 шт
- Гриби (свіжі/заморожені) - 300 г
- Картопля - 700 г
- Цибуля ріпчаста - 150 г
- Молоко - 50 мл
- Масло вершкове - 30 г
- Олія рослинна
- Сіль
- Перець чорний
Час приготування: 45 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Курячі ніжки з начинкою в мішечках»:
Почистити картоплю, відварити до готовності
Нарізати дрібно гриби і цибулю. Цибулю обсмажити на олії, додати гриби. Смажити близько 15 хв (щоб випарилася рідина)
Курячі гомілки приправити і смажити близько 30 хвилин в рослинній олії до готовності
Покласти в картоплю вершкове масло і стелю
Додати молоко, посолити, покласти суміш цибулі та грибів - перемішати
Розкатати тісто товщиною близько 3 мм
Вирізати прямокутник, зберегти обрізки (потім знадобиться)
Розрізати тісто на прямокутники 15х15 см, в серединку покласти пелюшки з обрізків (щоб не порвалося дно)
У серединку покласти 2 ст.л. начинки
Гомілка поставити на начинку
Зібрати краї тесту і зав'язати ниткою (несильно, щоб не порвати)
Застелити папером противень (або змастити маслом), зверху поставити ніжки. Кісточки можна обернути фольгою, щоб вони не підгоріли. Випікати при температурі 180 градусів близько 20 хвилин. З готових ніжок зняти нитку.
Рецепт картопляних пиріжків (праворуч від мішечка) тут > >