Кекс «Колібрі»

Hummingbird cake. Вологий, але не мокрий, зі щільною консистенцією, ароматний кекс. Джерело від chocolatealmond Марини + Джерело AWW. Дякую за рецепт.

Інгредієнти для «Кекс» Колібрі «»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 1 1/2 стак.
• Цукор - 0,5-1 стак.
• Кориця (мелена) - 1/2 ч. л.
• Сода - 1/2 ч.
• Яйце куряче (злегка збити) - 3 шт
• Олія рослинна - 3/4 стак.
• Горіхи волоські (або пекан, порубати) - 3/4 стак.
• Банан (стиглі, розім'яті в пюре, приблизно, 4 середніх банана) - 2 стак.
• Ананас (консервований у сиропі, дрібно нарізаних) - 1/2 стак.
• Сир вершковий (Крем-чиз, для топінгу з крем-чиза) - 60 г
• Масло вершкове (кімнатної температури, для топінгу з крем-чиза) - 30 г
• Ванільна есенція (для топінгу з крем-чиза) - 1 ч. л.
• Цукрова пудра (для топінгу з крем-чиза) - 0,5-1 стак.

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кекс» Колібрі «»:

Слова автора. Я не знаю, чому він так називається, якщо хто знає - діліться:
Може колібрі (HUMMINGBIRD) такими пирогами харчується??:))) [/quote

] B миску просіяти борошно, цукор, корицю і соду.

Додати злегка збиті яйця, рослинну олію.

Банани протерла в блендері.

Додаємо в тісто горіхи, пюре з бананів

І не обсушені, дрібно нарізані шматочки ананаса. Акуратно все перемішати.

Квадратну форму 23 на 23 см змастити маслом або вистелити папером для випічки.

Вилити суміш у форму і випікати при 180 * С 50-60 хвилин.
Дістати з духовки і дати повністю охолонути.

[b] Для топінгу [/b] в маленькій мисці збити крем-чиз, масло,

Ванільну есенцію, додати цукрову пудру і добре перемішати.

Покрити топінгом з крем-чиза зверху кекс.