Авокадо з пікантним сиром

Я довго не наважувалася пробувати сир з цвіллю (якось не вселяв мені довіри). Зате зараз часто його купую (розпробувала). Смак цього сиру, звичайно, на любителя і його треба зрозуміти... Тому така закуска мене анітрохи не збентежила. Це страва для любителів і авокадо, і сиру рокфор разом (у мене був інший сир з цвіллю Rosenborg). Смак незвичайний і дуже цікавий. Навіть не один смак - ціла палітра. Нам сподобалося

Інгредієнти для «Авокадо з пікантним сиром»:

• Авокадо - 2 шт
• Сир твердий (Рокфор (у мене Розенборг - Данська синєва)) - 200 г
• Масло вершкове - 2 ст. л.
• Вино біле сухе - 1 ст. л.
• Естрагон (зелень рубана (у мене сушений))
• Сметана - 4 ст. л.
• Перець чорний (червоний мелений) - 1 ч. л.
• Каперси (для прикраси) - 3 ч. л.

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Авокадо з пікантним сиром»:

З авокадо видалити кісточку, очистити від шкірки і нарізати великими кубиками.
Розім'яти сир виделкою, додати розм'якшене вершкове масло, вино, естрогон (у мене сушений) і сметану. Збити масу і розкласти її на кубики авокадо. Перед подачею поперчити (я використовувала суху молоту солодку паприку) і оформити каперсами.

Дуже смачно, і також дуже незвично. Я б сказала, що присутній букет всіляких смаків. Пригощайтеся. І приємного апетиту.