Запечене м'ясо «Східний базар»

Дуже смачне м'ясо - і закуска, і гаряче... За фото до рецепту спасибі Юлії yuvl.

Інгредієнти для «Запечене м'ясо» Східний базар «»:

• Гвоздика
• Аркуш лавровий
• Кориця (молитва)
• Перець червоний пекучий
• Перець чорний (горошком)
• Оцус - 0.5 стак.
• Свинина (з прошарком сала) - 3 кг
• Насіння укропу
• Борошно пшеничне/Борошно
• Часник
• Сіль

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Запечене м'ясо» Східний базар «»:

У 10-літрову каструлю налити 7 л води, додати сіль і всі прянощі, щоб вийшов пересолений ядряний розсол. Довести до кипіння, відключити вогонь і влити оцет.

М'ясо покласти в маринад на 12 годин.

Вийняти, обсушити, рясно натерти часником.
Обваляти в борошні, змішаному з червоним перцем.
Запікати в духовці на середньому вогні 2 -2.5 години.

При подачі на стіл нарізати ломтиками, прикрасити зеленню, дольками лимона і маслинами.