Рулетик простий, але ситний, а ще смачненький! З кремом з манної крупи і домашнього плавленого сиру! За фото відразу прошу вибачення, оскільки немає можливості готувати, а відповідно і фотографувати днем, бо часу катастрофічно не вистачає.
Інгредієнти для «Закусочний рулет з манно-творожним кремом»:
- Фарш курячий - 400 г
- Яйце куряче (1-в сир, 2-в фарш) - 3 шт
- Сіль
- Каррі
- Вода - 0,5 л
- Крупа манна - 3 ст. л.
- Сир - 300 г
- Сода - 0,5 ч. л.
- Масло вершкове - 50 г
- Часник (я брала сушений у пакетику)
- Перець болгарський - 1 шт
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі171.4 |
жири109.8 |
вуглеводи75.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі15.7 |
жири10.1 |
вуглеводи7 |
Рецепт «Закусочний рулет з манно-творожним кремом»:
Отже, насамперед розморожуємо фарш, пробиваємо його гарненько блендером разом з яйцями (2 шт) і спеціями-сіллю, часником і каррі.
Викладаємо фарш тонким шаром на змащений маслом противень і ставимо в духовку приблизно на 20 хвилин при температурі 200 градусів.
У цей час сир розтираємо з яйцем, тріскою солі і содою. Далі фото немає, бо незручно)) Загалом, ставимо цю суміш на вогонь і плавимо до тих пір, поки в сузі не залишиться жодної крупинки. Потім додаємо вершкове масло, розтоплюємо і його))
Перемішуємо добряче і ставимо охолоджуватися.
Потім з води і крупи варимо густу манну кашу. На півлітра води - близько 3 столових ложок крупи.
Її теж трохи остужаємо. Після цього змішуємо все в один крем: у манну кашу викладаємо сир і вінчиком або виделкою змішуємо до однорідності. Коричневі плями в сирі - це у мене під час плавки подекуди сир скоринкою взявся, не встежила.
Змішали - залишили остужатися: спочатку до кімнатної температури, потім в холодильник - щоб крем підстиг.
Якраз і «корж» поспів! Виймаємо з духовки курячий «коржик» на рушник і, поки гарячий, згортаємо його разом з рушником. Даємо трохи охолонути. У цей час нарізаємо дрібним кубиком болгарський перець.
Далі - елементарно! «Корж» розгортаємо, змащуємо гостилим кремом і посипаємо болгарським перчиком для кольору і хрусту))
Згортаємо рулетом і знову залишаємо в холодильнику на годинку.
Після часу нарізаємо рулет і подаємо!
Приємного апетиту!