Оселедець «Київський» у хлібних кошиках

Всі, хто коли-небудь був на природі і розпалював багаття, обов'язково пекли хліб. Одягаєш його на прутик, і на вогонь. Смачніше, напевно, тільки картоплю з багаття. Пропоную варіант такого хлібонька, але в більш естетичному вигляді і з начинкою.

Інгредієнти для «Оселедець» Київський «у хлібних кошиках»:

• Оселедець (філе) - 100 г
• Булка - 2 ломт.
• Молоко - 50 г
• Сир голландський (будь-який твердий, не солоний) - 30 г
• Масло вершкове (50 г. - фарш, 50 г. - кошики) - 100 г
• Укроп (маленький) - 1 пуч.
• Хліб (черствий) - 300 г

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Оселедець» Київський «у хлібних кошиках»:

Підготуємо інгредієнти.

У ломтиків батона видалити кірки і замочити в молоці на 2-3 хв. Потім віджати. Рибу, сир, масло і зелень покласти в блендер. Додати булку і все подрібнити до стану крему. Начинка готова, перекладаємо в тару і прибираємо в холод.

Тепер займемося нашим хлібушком і будемо робити з нього кошики. Для початку обріжемо всі кірки.

Розріжемо його на прямокутники. Я робила невеликі, щоб на 2-3 укуси. Тепер, відступивши від краю, робимо поздовжній розріз, не доходячи до краю.

Також збоку.

Для того, щоб вийняти середину, ми вводимо ніж збоку і лезом прорізаємо, водячи вістрям. Ніж повинен бути довгим і гострим.

Ось приблизно так. У мене був свіжий хліб, а він формується погано, липне.

Поки займаємося різьбою по хлібу, ставимо олію в мікрохвильовку і розтоплюємо. Пензликом намастити кошик з усіх боків.

На природу веземо все окремо і там після оскарження і остигання починаємо. Але погода була, як кажуть, не льотна в ці вихідні, тому я відкрила поширення вікно, запалила конфорку і на газу їх обсмажила. Можна і на сковорідці, але де романтика і запах?

Як охололи, я їх начинила.

Зібралася вже перекусити, як до мене прийшов гість. Мабуть, вирішив теж спробувати або просто з цікавості. Адже йому все треба знати. У нас без нього в будинку нічого не відбувається.

Пробують всі.

Не змогли вибратися на природу, але вона сама прийшла.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ! Гарного відпочинку.