Як приготувати бекон з картоплею

Що може бути смачнішим за запечену картоплю в духовці? Рецептів цієї простої і ситної страви не злічити. Хрусткі ломтики із задоволенням їдять і дорослі, і діти. А якщо приєднати до картоплі бекон, виходить ще краще. Пропонуємо 3 чудових рецепти з покроковими фото за участю картоплі та бекону, вибирайте, який вам більше до душі і радуйте домашніх справжньою сімейною вечерею.

Запечена картопля в беконі в духовці

Що нам буде потрібно:

• картопля - 1 кг;
• бекон - 250 гр;
• цибуля ріпчаста (невелика) - 5 шт;
• часник - 5 зубків;
• оливкова олія - 1 ст.л;
• лимон - 0,5 шт;
• прованські трави - 1 ч. л;
• сіль - щіпка;
• перець чорний мелений - за смаком.

Як зробити дуже смачну картоплю з беконом у духовці

1. Для приготування даної страви найкраще брати картоплю однакового середнього розміру. Я брала трохи різні клуби, так як не було іншого в цей момент. Овочі почистимо, добре промиємо і трохи відваримо в підсоленій воді. Після закипання варимо 10 хвилин. Завдяки цьому вони швидше запекуться в духовці.
2. Почистимо цибулю і часник. Цибулю і половину лимона наріжемо дольками. Викладемо все на дно форми для запікання. У мене форма діаметром 23 см.
3. Трохи посолимо і поперчимо.
4. Дістанемо трохи проварену картоплю і дамо їй охолонути до теплого стану.
5. Наріжемо бекон на тонкі довгі смужки. Його можна взяти вже порізаний, який продається в супермаркеті, або самому акуратно нарізати. Найкраще різати подморожене сало, тоді вийдуть ломтики тонкими і рівними.
6. Обернемо кожну картоплину смужкою бекону і викладемо щільно один біля одного поверх подушки з лука і лимона. Смажимо зверху оливковою олією, яку можна замінити на рослинне.
7. Посолимо і поперчимо.
8. Посиплемо сумішшю ароматних прованських трав.
9. Накриємо фольгою і поставимо в духовку випікатися при температурі 180 градусів. Через 50 хвилин знімемо фольгу і продовжимо запікати до повної готовності.
10. На це може піти ще до 30 хвилин. Час залежатиме від особливостей вашої духовки, ґатунку та розміру овочу. Готовність перевіримо зубочисткою. Якщо вона м'яко входить в картоплю, значить, страва готова.

Картопля запеклася. Подавати можна, посипавши зеленою цибулею. Для освіжаючого смаку окремо подайте салат.

Картопля з беконом і сиром шарами в духовці: рецепт з фото

Інгредієнти:

• бекон - 250 г;
• картопля - 5 шт.;
• вершкове масло - 60 г;
• сир твердий - 120 г;
• сіль, перець, трави за смаком.

Як готується картопля з беконом шарами

1. Викладемо бекон так, щоб він звішувався з країв форми. Ємність попередньо вистелимо фольгою.
2. Шар картоплі. Наріжемо її тонкими кружечками.
3. Посолимо, поперчимо і приправимо спеціями.
4. Покладемо на кожен ломтик шматочок вершкового масла.
5. Присиплемо натертим сиром.
6. І так зробимо всі шари. Останній шар - картопля.
7. Далі покладемо зверху бекон.
8. Прикриємо фольгою. Запікаємо 1 годину в розігрітій до 190 градусів духовці.
9. Потім відкриємо і запечемо ще 10 хвилин, щоб підрум'янилося.

Готово. Наш шедевр покритий рум'яною сирною корочкою, а всередині - шари м'якої ароматної картоплі з беконом.

Картопля з сиром, загорнута в бекон і запечена в духовці

Список продуктів:

• картопля - 6 шт.;
• бекон копчений - 6 смужок;
• часник сушений - за смаком;
• приправи - за смаком;
• сир - 100 г.

Як готується така страва

1. Картоплю відваримо 15 хвилин. Дамо охолонути.
2. Кожну коренеплод розріжемо вздовж навпіл.
3. На кожну половинку покладемо шматочки сиру. Зручно їх настругати за допомогою овочечистки.
4. Приправимо травами і часником.
5. Обмотаємо беконом кожну картоплину і відправимо запікати в розігріту до 170 градусів духовку на 25 хвилин.

Подавати з солоними огірками або зі свіжим салатом, а можна просто красиво сервірувати страву ломтиками свіжих помідорів і огірків, розкладеними віялом, і подати як доповнення до гарячої картоплі, обернутої кришталевим беконом. У вас вийшов повноцінний гарячий обід, особливо чоловіки зрадіють такій страві. Доречно подати його і на дружній вечірці.

Зберегти рецепт у «Кулінарній книзі» 2

Кращий рецепт запеченої картоплі з беконом

Щоб картопля рівномірно пропеклася в духовці, клубні рекомендується збризкувати оливковою олією.

Продукти для приготування рецепта картоплі з беконом у духовці:

• 7 картоплин (середнього розміру);
• близько 200 грам бекону;
• склянка сметани (домашньої);
• половина голівки часнику;
• розмарин;
• перчик чорний мелений;
• зелень (за смаком);
• сіль морська (дрібна).

Послідовність приготування цієї страви:

1. Клубні добре вимити в холодній воді. Очистити від шкірки. Робити це необхідно за допомогою овочечистки. Таким чином поверхня картоплі вийде гладкою і однаковою форми.
2. Потім у каструлю набрати холодної рідини і помістити в неї овочі. Ємність поставити на вогонь і варити до напівготовності. Воду трохи посолити і приправити спеціями.
3. Поки картопля вариться, можна приступити до приготування соусу. Зелень вимити і висушити паперовим рушником. Гілочки дрібно нарубати гострим ножем.
4. Часник очистити від шкірки. Зубчики дрібно нарізати або пропустити через прес. Отриману кашицю покласти в глибоку мисочку і додати до неї нашинковану зелень. У ємність до суміші насипати трохи молотого перчика. Також додати сметану і все добре перемішати.
5. Зварену картоплю витягнути з каструлі і потримати деякий час при кімнатній температурі. Як тільки клубні охолонуть, кожен з них треба рясно змастити сметанним соусом.
6. Бекон нарізати тонкими смужечками. Кожну картоплину обмотати шматочком свинини. Щоб бекон тримав свою форму, слід закріпити його половиною зубочистки. Всі клуби перекласти на противінь, змащений соняшниковою олією. Запікати страву при 180 0 С до тих пір, поки зверху не почне з'являтися золотиста корочка.

Готова картопля з беконом дістати з духовки і дати їй трохи охолонути. Подавати страву порційно. Кожну тарілочку прикрасити листочками кропу або петрушки.

Готуємо запечену картоплю з беконом у духовці і фарширований сиром

Варіантів приготування даної страви дуже багато. Одні готують його шарами, а інші кладуть слайси в розрізи. Але найсмачнішою і найкрасивішою виходить картопля з беконом і сиром, який розділений навпіл.

Щоб приготувати такий рецепт потрібно:

• близько одного кілограма картоплі;
• 35 грам сиру;
• 170 грам бекону;
• сушений часник;
• приправа для приготування картоплі по-сільськи;
• сіль.

Картопля є тим овочем, який чудово поєднується з більшістю видів спецій.

Клубні очистити і помити. Покласти в каструлю з водою і проварити на повільному вогні протягом 15 хвилин. Після закінчення цього часу картоплю дістати з окропу і дати охолонути. Це потрібно для того, щоб з ним було комфортно далі працювати. Цього часу недостатньо, щоб картопля зварилася, але не варто засмучуватися, оскільки остаточно вона приготується в духовці.

Кожен клубень розділити навпіл. Розрізати краще вздовж. Поперек можна ділити тільки ту картоплю, яка більша за середній розмір.

Наступним етапом приготування запеченої картоплі з беконом є нарізка сиру. Щоб слайси вийшли потрібної товщини, слід використовувати овочерезку. Отримані смужечки викласти на один бік картоплі, а другий частиною накрити зверху.

Потім кожен клубень ретельно обмотати беконом. Краї слайсу закріпити зубочисткою. Заготовки викласти на противагу для запікання і відправити в духовку на 25 хвилин. Тримати страву слід при температурі 170 0 С.

Картопля в беконі запечена в духовці вважається готовою тоді, коли зверху вона стане рум'яною. Подавати страву можна з різними соліннями. Це можуть бути огірки, грибочки або томати.

Всі, хто хоча б раз готував картоплю з беконом, знають, що це та страва, яка не тільки гарна, але і неймовірно смачна. Клубні купують ніжне післясмак і апетитну скоринку, яка зводить з розуму. Якщо ви зважитеся запекти картоплю таким способом, можете бути впевнені, що вона стане найкращою стравою як святкового, так і сімейного столу.

Відео-рецепт картоплі з беконом у духовці

Смачною і ситною виходить картопля в беконі, запечена в духовці. Ця проста в приготуванні страва стане окрасою не тільки повсякденного обіду або вечері, а й святкового столу. Золотиста картопля, просочена спеціями і сирокопченим беконом, нікого не залишить байдужим. Для цього рецепта вибирайте клуби однакового розміру, а бекон краще брати вже в нарізці. Рекомендую приготувати таку картоплю, якомога швидше!

Інгредієнти

Процес приготування

Картопля ретельно вимити, помістити в каструлю, залити холодною водою і поставити на вогонь. Як тільки вода закипить, зменшити вогонь до мінімуму, накрити каструлю кришкою і варити картоплю 25-30 хвилин (до готовності). Готовність картоплі визначається за допомогою вилки (або ножа) - якщо клубень легко протикається, значить картопля зварилася.

Злити воду і дати картоплі трохи охолонути, потім її очистити.

Сир нарізати тонкими ломтиками.

Розрізати кожну картоплину вздовж на дві частини. Поверх однієї половинки картоплі покласти ломтик сиру, накрити другою половинкою картоплі, злегка посолити і приправити спеціями за смаком.

Потім кожну картоплю обернути смужкою бекону.

На дно противня (або форми для випічки) викласти кілька гілочок зелені (я поклала дві гілочки петрушки, але можна обійтися без зелені).

Потім у форму для запікання в один шар викласти картоплю в беконі. Для того щоб бекон не розгортався, можна для надійності скріпити картоплю в беконі зубочистками.

Запікати в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 200 градусів 15-20 хвилин. На беконі повинна утворитися апетитна золота корочка. З готової картоплі зняти зубочистки.

Подавайте ароматну, наївкусну картоплю, запечену в беконі в духовці, в гарячому вигляді, доповнивши салатом зі свіжих овочів.