Як гарно подавати фрукти

Практично жодне свято не обходиться без солодкого десерту, і це далеко не завжди повинен бути магазинний торт з кремовими рожечками. Його можна замінити свіжими фруктами, причому не відставляти їх скромно на край столу, а піднести гостям красиво.

Доклавши деяких зусиль і приділивши час, можна зробити яскраву композицію, а щоб вона точно вийшла і не розвалилася при подачі, слід врахувати кілька порад:

• вибирати в магазині тільки свіжі плоди без пошкоджень і червоточин; якщо до урочистості ще кілька днів, краще брати злегка недозрілі фрукти;
• оформляти нарізку незадовго до приходу гостей і збризкувати лимонним соком, щоб фрукти не втратили колір і залишалися свіжими.

Для зручності шматочки повинні бути невеликими. Деякі плоди можна різати кубиками, інші не тримають таку форму, але зате з них виходять красиві дольки або ломтики - це добре обігрується при складанні композиції.

Звичайна біла тарілка може послужити рамкою, що підкреслює яскраву красу фігурно нарізаних фруктів. І не знадобиться додавати щось ще до симетрично укладених різнокольорових шматочків.

Джерело фото: tastymatters.com Джерело фото: stylemotivation.com

Коло з ломтиків плодів робиться або в одній колірній гамі, підкреслюючи її вкрапленнями яскравих ягід, або строкатим, різнокольоровим, з використанням протилежних відтінків. На одній страві можна зібрати весь спектр, комбінуючи не тільки кольори, але і смак.

На страві викладається окружність або візерунок, або навіть натюрморт з яскравою центральною фігурою. Розмах картини обмежують тільки краї посуду.

Джерело фото: Джерело фото: i.pinimg.com

Фрукти по-різному реагують на тривалий вплив повітря, тому при сервіровці десерту слід дотримуватися кількох правил:

• яблука і груші темніють, тому їх м'якоть по можливості прикривають іншими фруктами або ягодами або присипають цукровою пудрою;
• диню і кавун викладають зі шкірою;
• якщо цитрусові викладають дольками, шкірку знімають, а ось на кружечках краще залишити.

Фігурна нарізка здійснюється спеціальними ножами, терками і шинківками, які можна придбати в магазинах кухонних товарів. Щоб отримати цікаві фігури, використовуються не тільки ножі, а й спеціальні формочки. Але деякі фрукти не потребують обробки, наприклад, карамболу, має форму зірки, її достатньо просто нарізати поперек.

Шматочки плодів, нанизані на шпажки, дуже зручно знімати з тарілки і тримати в руці без остраху забруднюватися солодким соком. Створення канапе вимагає деякої зноровки при нанизуванні шматочка на паличку, зате результат того вартий.

На одній шпажці можна розмістити однакові фруктові кубики або різні за формою шматочки. Фруктові канапе можна викласти на страву і подати до морозива.

Джерело фото: Джерело фото: i.pinimg.com

Тарілочку може замінити ароматне печиво, а з яблука вийде мила корзинка.

Джерело фото: Джерело фото: suhanijain.com

В якості закріплюючої основи плоского печива і галет можна використовувати крем або желе, на якому розкласти кілька ломтиків фруктів і ягід.

Джерело фото: i.pinimg.com

Гостям буде зручно брати шматочки фруктів з вафельних стаканчиків. Так-так, їх можна використовувати не тільки для подачі морозива. У десерт додають збиті вершки або легкий крем і прикрашають шоколадно-горіховою крихтою. Виходить свіжо і оригінально.

Джерело фото: Джерело фото: i.pinimg.com

Яскраво і соковито виглядатимуть порційні фруктові десерти в склянках зі скла, доповнені листочками свіжої ароматної м'яти.

Джерело фото: Джерело фото: i.pinimg.com

Кошик для фруктів може бути штучним, тільки однотонним, щоб не відволікати уваги від його вмісту. У такому випадку шматочки м'якоті насаджуються на шпажки і вставляються в кошик вертикально. Таким чином формується букет, прикрасити його можна живими кольорами і гілочками.

Джерело фото: stylemotivation.com Джерело фото: Джерело фото: i.pinimg.com

Кошик з успіхом замінює кавун, тільки частину м'якоті доведеться прибрати. На довгі шпажки насаджують шматочки фруктів і закріплюють вертикально. Потім висипають яскраві соковиті ягоди. Виходить ефектно і оригінально.

Джерело фото: i.pinimg.com

Обмежуватися дольками і кубиками зовсім не обов'язково. Яскраві фігурки тварин не залишаться без уваги, і вже точно припадуть до душі дітям - кумедні божі корівки, вирізані з кавуна, або смішні лами і пінгвіни з бананів.

Джерело фото: Джерело фото: hips.hearstapps.com Джерело фото: i.pinimg.com

Починаючи з найпростіших мордочок і вушок, поступово вдосконалюючи навик, можна навчитися з часом робити складні фігурки тварин і птахів.

Джерело фото: Джерело фото: jooinn.com

Оформлення фруктового десерту не становить особливих труднощів, зате приносить величезне задоволення, дає можливість підійти до питання творчо, проявити фантазію і уяву, а потім насолодитися плодами своїх праць.

Як урізноманітнити подачу і вийти за рамки звичайної вази для фруктів? Як здивувати домашніх і гостей? Про все це розповість наш сьогоднішній контент!

1. Почнемо з простого:

Зробити такий фруктовий салат а-ля кубик Рубіка простішим за простий. Наріжте контрастні фрукти і сир рівними кубиками однакового розміру і покладіть їх один на одного. Прикрасьте м'ятою, корицею або горішками.

2. Шкода часу? Тоді вам підійдуть фруктові шашлички!

Весело і завзято нанизуємо фрукти на шпажки. Маленька порада для економії часу: беріть ягоди та фрукти, які не потребують особливого очищення - полуниця, виноград, дольки мандарину тощо.

3. Коли багато народу, вафельні стаканчики прийдуть на допомогу:

Вони допоможуть порційно розкласти фрукти і не забруднити безліч тарілок. Гості зможуть вільно тримати стаканчик з фруктами в руці, ну і, звичайно, з'їсти його, що теж не може не радувати.

4. Інший варіант їстівної тарілки - шоколадні піали:

Особливо добре з шоколадом поєднуються червоні фрукти і ягоди. Нагадаємо, що ягоди не потрібно різати, і вони можуть бути подані і з'їдені в цілому вигляді, не зіпсувавши своїм соком шоколадну піалу. Як зробити, читайте тут.

5. Ваза для фруктів з ФРУКТІВ!

Щоб приготувати таку вазу, необхідно розрізати диню зигзагом посередині і розділити її на дві частини, злегка повернувши. Вийняйте насіння і серединку за допомогою ложки для морозива, роблячи при цьому кульки з м'якоті. Наповніть вазу фруктами і динними кульками.

6. Просто, але СНОГСШИБАЛЬНО!

Красивий фруктовий салат у великій глибокій вазі. Зробити його легко: викладіть шарами фрукти, трохи нахиливши вазу. Полейте йогуртом і отримуйте заслужену похвалу від домашніх і гостей!

7. Дітям або нечисленним гостям приділіть більше часу!

Якщо гостей небагато, подайте фрукти, зробивши тарілку в тропічній тематиці. На це потрібно трохи більше часу, але, повірте, це варте того!

8. Піца з кавуна?

Ну а якщо гостей все-таки багато або дуже багато, зробіть кавунну піцу. Тримати в руці такий шматочок - одне задоволення!

9. Тортик для тих, хто не любить жирний крім і солодкі коржі:

Всередині кавун, а зверху різні фрукти - що може бути простіше?! Зріжте кірку з кавуна і надайте його м'якоті форму торта, прикрасити який можна і ПОТРІБНО яскравими контрастними червоному кольору фруктами.

10. Як оригінально подати кавун? Зробіть з нього їжака!

Порізати кавун на трикутники, подати вже нарізаний кавун у великій вазі - НУДНОООО! Зробіть їжака! Як? Читайте тут!

11. Трішки складніше:

Кавунний смайлик на вашому столі:

Поставте кавун вертикально. З нижньої частини зріжте трохи кірки так, щоб кавун зміг прийняти стійке вертикальне положення. Зверху зрізаємо трохи більше корки. М'якоть кавуна витягуємо спеціальною ложкою, формуючи кульки, якими і наповнюємо внутрішню частину кавуна. Те ж саме виконати з невеликою динею. Зеленим маркером малюємо очі та посмішку і гострим ножем вирізаємо їх. Наповнюємо кавун кульками. Із зрізаної кришки вирізаємо квіточки і кріпимо їх до кавуна за допомогою зубочистки.

12. Повергнемо в шок гостей!

Так, виглядає дуже красиво і складно, але, повірте, насправді, зробити це простіше, ніж здається.

Довгий і овальний кавун розрізає на дві поздовжні частини. З нижнього боку однієї з частин зрізаємо трохи кірки, щоб кавун міг прийняти стійке положення. Акуратно вирізаємо шматочки з м'якоті за допомогою ножа або формочки для печива. Вирізаємо такі ж квіточки з дині або ананаса. Нанизуємо частину квітів на довгі шпажки і прикрашаємо: викладаємо квіточки в кошик з кавуна, а зверху вставляємо шпажки. За бажанням можна додати дерев'яний заборчик.

13. Хочете мати звання шеф-кухаря серед ваших друзів? Тоді спробуйте зробити таку АКУЛУ!

Спочатку зрізаємо частину кірки знизу, щоб акула могла стояти на підносі. Вирізаємо отвір середньої величини у формі пащі. Виймаємо м'якоть за допомогою круглої ложки, формуючи кульки. Гострим ножем вирізаємо трикутні зуби з м'якої частини кірки. Зубочистками прикріплюємо очі з винограду і плавник, зробити який потрібно з вирізаної кірки. У пащу і навколо самої акули викладаємо кульки кавуна, дині, полуницю тощо. А ще можна додати фруктові жувальні цукерки.

На будь-якому заході завжди хочеться зкушати чогось солоденького і не калорійного, тому фруктова нарізка - порятунок для тих, хто хоче і смачно і корисно, і щоб не поправитися.

Людський організм краще приймає все красиве і яскраве, тому радимо створювати для застілля прекрасні композиції з фруктів.

Немає нічого кращого для застілля, ніж фруктова нарізка, оскільки вона радує очі і припаде до смаку всім гостям.

Не знаєте, яка фруктова нарізка повинна бути на вашому столі? Тоді прочитайте нашу статтю, в якій ми розповімо і покажемо, як може виглядати фруктова нарізка, а також покажемо фото різних фруктових композицій для різних банкетів.

Фруктова нарізка: які фрукти використовувати і чим їх прикрашати

Що ж нам потрібно, щоб фруктова нарізка вийшла неповторною? Трошки зусиль, фантазії, різні фрукти і пристосування для створення фруктових шедеврів - ось, в принципі, і все.

Давайте на декількох прикладах розглянемо, що можна зробити з фруктів, і яка фруктова нарізка може вийти:

• З бананів можна оформити дельфінів або пальму;
  • З ківі виходять відмінні квіточки;
  • З кавуна можна вирізати троянду або маленьку коляску;
  • З мандаринок виходить непогані ромашки;
  • З ананаса можна виготовити невеликий човник;
  • З яблука або груші можна викласти ялинку.

Ми назвали кілька фруктів, але це не межа. Використовуйте також інші інгредієнти, щоб ваша фруктова нарізка була більш смачною і багатою.

Не достатньо тільки красиво нарізати фрукти, потрібно ще добре прикрасити їх, щоб фруктова нарізка була чудова і незвичайна.

Як прикраси для нарізки найчастіше використовують збиті вершки, цукрову пудру, листя м'яти, сушені квіточки, шкірку від фруктів, зефір, вафельні стаканчики і різні топпінги.

Поєднуйте улюблені інгредієнти між собою, і тоді у вас вийде неперевершена фруктова нарізка.

Фруктова нарізка: способи подачі для різних заходів

Для домашнього застілля можна просто нарізати фрукти, красиво їх викласти і зверху посипати цукровою пудрою. Проста і красива фруктова нарізка, яка робиться дуже швидко.

Якщо ж фруктова нарізка вам потрібна для дитячого дня народження або іншого свята, на якому будуть діти, то можна зробити різні фігурки з фруктів.

Гарно виглядає фруктова нарізка у формі дельфіна. Для цього потрібно кілька половинок банана, які трошки надрізаються з одного боку, щоб зробити рот дельфіну, а в нього можна покласти виноградинку. Діти оцінять таку незвичайну ідею подачі фруктів.

Ще можна зробити з фруктів солоденьку веселку. Для цього можна взяти виноград двох квітів, їжачку, ананас, мандаринки, полуницю і красиво викласти на тарілці у формі веселки.

А прикрашається така фруктова нарізка дуже просто. Потрібно тільки з двох сторін веселки зробити хмару з зефіру. Виглядає така солодка веселка дуже незвично і яскраво.

Для весілля відмінно підійде фруктова нарізка у формі двох сердець або лебедя. Таку композицію робити досить складно, тому спочатку краще потренуватися на чомусь простенькому.

І так, підіб'ємо підсумки...

• Щоб вдома була незвичайна фруктова нарізка, потрібно трошки завзятості та уяви.
• Фруктова нарізка може бути красивою, але в той же час простою по оформленню.
• Для будь-якого заходу можна придумати оригінальну концепцію, щоб фруктове асорті вийшло, дійсно, неповторною.
• Якщо ви хочете, щоб ваша фруктова нарізка була не тільки гарна, а й смачна, то вкладіть у неї свою любов.

Ну а зараз подивіться нашу фото добірку і можливо, якась фруктова нарізка буде вам до душі.