Як гарно подати яблука

Зробіть лебедя з яблука і троянду з полуниці, як заправський майстер карвінгу.

Спільні поради

Вирішивши здивувати гостей фруктовою нарізкою, ретельно підготуйтеся.

1. Купіть фрукти. Вони повинні бути свіжими, рівними, без вм'ятин і чорних точок. Враховуйте особливості плодів: апельсини краще брати тверді, а ось ківі повинно легко прожиматися пальцями.
2. Ретельно вимийте фрукти. Не забувайте, що часом їх просочують парафіном для глянцевого блиску. Мийте фрукти безпосередньо перед нарізкою під холодною проточною водою з милом і щіткою. Цитрусовим не зашкодить гарячий душ. Після миття насухо обітріть плоди паперовим рушником.
3. Використовуйте гострі ножі. Одні фрукти зручніше нарізати тонким довгим лезом, інші - різаком, треті - ножем-пилкою. Підготуйте декілька інструментів різного калібру. На AliExpress є спеціальні ножі для фруктів. Наприклад, ложка-ніж, якій зручно робити зазубрини на плодах і кульки з м'якоті. Головне, щоб інструмент був гострим. Інакше нічого не вийде.
4. Підготуйте велику плоску страву, шпажки і серветки, щоб зручно було їсти нарізані фрукти. Зубочистки можуть знадобитися для деяких фруктових композицій.
5. Нарізайте фрукти безпосередньо перед подачею. З кавуна і дині постарайтеся видалити всі кісточки, з персиків і абрикосів обов'язково виймайте ядра. Щоб нарізка не почорніла завчасно, збризніть її лимонним соком. Готову композицію також можна посипати цукровою пудрою, кокосовою стружкою або тьортим шоколадом.

Коли все готово, можна приступати до творчості.

Як гарно нарізати яблука

З простого яблука можна створити справжній витвір мистецтва. Наприклад, витончена квітка.

Візьміть червоне або зелене яблуко. Розріжте його на дві частини, відступивши від середини приблизно 1 см. Меншу половинку наріжте на ломтики товщиною 1-2 мм і скріпите їх зубочисткою, як показано на відео. З другої половини яблука виріжте кулю або кубик - це буде підставкою. Воткніть в неї зубочистку з нанизаними ломтиками яблука і розправте їх по колу, як віяло. Отриману квітку можна увінчати ягодою.

За тим же принципом можна зробити квітку з цілого яблука.

Ще більш вишукано виглядають лебеді з яблук. Зробити їх простіше, ніж здається. Помічниками послужать два однакові їдальні ножі. Розріжте яблуко на дві частини, видаліть насіння. Положіть між ножами спочатку одну половину яблука і відріжте від неї ломтик поменше, як показано в ролику. Повторюйте з кожним наступним ломтиком, поки не залишиться зовсім маленький шматочок.

Потім те ж саме виконайте з другою половиною яблука. Так ви отримаєте крила.

Голова вирізається з іншого яблука.

Як красиво нарізати апельсини і мандарини

З апельсином працювати трохи складніше: виділяється багато соку. І все ж з фрукту можна зробити прекрасний лотос.

Для цього розріжте апельсин навпіл. На одній з половинок за допомогою гострого тонкого леза зробіть поздовжні надрізи по лініях апельсинових часток. Кожен сектор обріжте так, щоб вийшов загострений пелюстка. Відокреміть на пелюстках м'якоть від шкірки. Відігніть її і розправте квітку.

Подібну квітку можна зробити з полуницею.

Також апельсин можна перетворити на розкішну астру. Надріжте цедру так, щоб вийшли пелюстки. Розправте їх і зробіть фігурні надрізи. Важливо, щоб серцевина апельсина не відокремилася від шкірки.

Те ж саме можна проробляти з мандаринами.

Як гарно нарізати ківі

Красиві квіти можна зробити і з ківі. Для цього біля плоду потрібно зрізати заокруглені торці, а потім зробити діагональні надрізи довжиною близько 2 см по всій поверхні ківі.

У вас повинні вийти загострені пелюстки, що розходяться розеткою. М'якоть потім можна відокремити від шкірки і розправити, як у випадку з апельсином.

Якщо часу немає, ківі можна подавати, навіть не роблячи квітку. У наступному відео показано, як фігурно розрізати ківі навпіл.

Як красиво нарізати полуницю

З полуниці у вмілих руках виростають прекрасні троянди. Вони відмінно підійдуть як для фруктових тарілок, так і для прикраси торта.

Полуничну троянду можна зробити двома способами. У першому випадку потрібні великі ягоди. Насадьте полуницю на вилку і зробіть на ній неглибокі надрізи. Рухайтеся по спіралі, відтопирюючи кожну пелюстку.

У другому випадку береться полуниця поменше, а троянда виходить об'ємніше. Відокреміть стебель плоду, зріжте збоку невеликий шматок, щоб було зручніше різати. Тонко нарізані ломтики полуниці згорніть у спіраль.

Для дитячого святкового столу можна зробити метеликів з полуниці.

Як красиво нарізати банани

Оригінальна подача бананів в основному пов'язана з тваринами. Тому такі композиції частіше роблять на дитячі свята.

Так, з банана можна зробити наймилішого дельфіна.

Ще одна варіація качки - з оперенням з ягід і винограду. Візьміть банан, приробіть до плодоніжки зроблену з моркви качину голову. Натикайте в банан зубочисток з нанизаними на них ягодами і виноградом. Це буде оперенням фруктової качки.

А якщо замість банана використовувати грушу, вийде їжак.

Як красиво нарізати кавун і ананас

Для фруктових нарізок краще брати кавун без кісточок (або видаляти їх по максимуму).

Один з найпростіших і найзручніших варіантів подачі продемонстрований в наступному відео.

Невеликий кавун необхідно розрізати на чотири частини. У кожної зрізати м'якоть і розрізати її на тонкі ломтики. Подавати можна прямо в кавунних кірках, змістивши шматки в шаховому порядку.

Те ж саме можна виконати з ананасом.

Фруктові нарізки в домашніх умовах

Використовуючи описані вище прийоми і тренуючись, ви зможете створювати неповторні фруктові композиції.

Як красиво нарізати яблука і викласти їх на тарілку? Створення будь-якої страви - це маленька домашня магія. Але деякі продукти «приготувала» сама природа, тому залишається тільки одне питання - як правильно їх подати.

Кілька простих і в той же час дуже красивих способів нарізки з фото, покроковим описом і відео можна знайти в цій статті.

Нарізка яблук: троянда та інші квіти

Троянда - це класика жанру, причому не тільки в квітковому, а й кулінарному світі. Скласти її можна зі свіжого яблука, а ще - зробити троянду з відвареної моркви і буряка. Причому в результаті виходить квітка, яка практично нічим не відрізняється від справжнього.

Складно? Нічого подібного. Озброїмося гострим ножем і відеоінструкцією, на якій наочно показано весь процес.

Взагалі нарізати яблуко красиво не означає складно. Наприклад, зробимо нарізку у вигляді звичайних часток (по 1/8).

Потім приберемо серцевину.

І тонким ножем з гострим лезом зробимо надрізи на шкірці так, щоб в результаті вийшли гострі зуби.

Тепер зчищаємо шкірку, але не до кінця - підстава повинна залишитися на м'якоті.

В результаті виходить така цікава, грайлива фігурка.

Викладаємо на тарілку, прикрашаємо ягодами і фруктами.

А ось ще один досить цікавий і в той же час дуже простий спосіб нарізки яблук. Вибираємо досить великий плід і подумки ділимо його на 5 променів (майбутні пелюстки). Починаємо нарізати його клінишками - по 3-4 пелюстка в кожному напрямку.

Таким же способом нарізаємо решту променів.

І в результаті отримуємо красиву квітку.

Якщо взяти великий плід, можна зробити ще більше надрізів, і в результаті фігурка вийде набагато цікавіше.

А тепер поріжемо яблуко на четвертинки і також видалимо серцевину.

З боку шкірки зробимо кілька однакових розрізів, як показано на фото.

В результаті виходить така фігурка.

Вона і сама по собі виглядає цікаво, але ми доведемо її до досконалості. Тим більше зробити це простіше простого - потрібно нарізати кілька однакових, акуратних ломтиків у поздовжньому напрямку.

А тепер просто змістимо кожну частину так, щоб надрізи розташувалися в шаховому порядку.

І отримаємо таку ось гарну квітку. Нагадує морську зірку - це кому як побачиться.

Зі шкіряною яблук взагалі можна творити справжні дива. Наприклад, створити гарний малюнок у вигляді шахової дошки.

Або вирізати будь-яку букву, цифру, а може - і маленьке слово.

Як нарізати яблуко: гарний листочок

А ось ще один простий і швидкий спосіб нарізати яблуко на святковий стіл у вигляді красивого листочка:

Як красиво нарізати яблука у вигляді пташки: покрокове фото

Є один універсальний простий прийом, який дозволяє отримати гарний листочок з яблука, та й будь-якого іншого фрукту - ківі, апельсинів або з овочів - огірків, помідорів тощо.

Цей листочок цікавий і сам по собі - він виглядає як красивий візерунок і відмінно декорує стіл. А ще на його основі можна зробити й інші фігурки - наприклад, ту ж пташку.

Для її створення нам знадобиться 1 досить велике яблуко. Діяти будемо так:

Крок 1. Плід нарізають навпіл по діагоналі, як показано на фото.

Крок 2. Видаляють зерна і пазухи, але зерна не викидають.

Крок 3. Одну з половинок кладуть на рівну поверхню, обгороджують важкими ножами, щоб плід не переміщався під час різання.

Крок 4. Тепер потрібно подбати про те, як красиво порізати яблуко, тобто зробити це максимально акуратно. З плоду вирізається велика частина за допомогою 2 перпендикулярних надрізів.

Крок 5. Відрізаний сегмент прибирають і відкладають - він ще знадобиться. Аналогічно з іншого боку.

Крок 6. Тепер вирізаємо точно такі ж частини з кожного сегмента - всього їх повинно вийти 3-4, залежно від розміру плоду.

Крок 7. Остання частина зовсім маленька - як пелюстка.

Крок 8. А тепер просто укладаємо нарізані частини разом, трохи зміщуючи їх у довжину.

Крок 9. Виходить цілком витончена фігурка, яка і сама по собі зможе стати окрасою святкового столу.

Крок 10. Аналогічно зробимо з іншого боку - виходить два крила: вже вимальовується пташка. Мабуть, це майбутній лебідь.

Крок 11. Йому не вистачає тільки голови. Для цього попередньо зробимо прорізь у центральній підставі, видаливши невеликий шматочок м'якоті гострим ножем.

Крок 12. Візьмемося за іншу половинку - відріжемо від неї великий шматочок у вигляді серця.

Крок 13. Зробимо в ньому 3 надрізи, як показано на фото.

Крок 14. В результаті виходить така головка з дзьобом.

Крок 15. Вставляємо в неї зернятка - виходять очі. Їх потрібно придавити ножем прямо в м'якоть.

Крок 16. Власне, все. Ставимо головку в заготовлену прорізь - отримуємо чарівного яблучного «лебедя».

Виберемо яблука різних сортів - отримаємо справжнє лебедине сімейство. До слова сказати, лебеді створюють пару на все життя, тому така прикраса більш, ніж доречна на святковому столі на честь дня Святого Валентина, на 8 березня, річницю весілля та інші приємні дати.

Метелик

З плоду можна вирізати красивого метелика, якому прикрасити фруктові або навіть овочеві салати, а ще посадити його поруч з пташкою на тарілку. Принцип нарізки дуже простий - для цього достатньо вибрати фрукт невеликих розмірів, але з досить щільною м'якоттню і шкірою.

Ось як можна красиво нарізати яблуко у формі метелика (покроково з фото):

Крок 1. Нарізаємо плід на вісімки.

Крок 2. Видаляємо серцевину так, щоб вийшла красива виїмка.

Крок 3. З одного краю акуратно надрізаємо шкірку, як показано на фото.

Крок 4. Тепер робимо надріз навпіл.

Крок 5. І розкриваємо метелика - нічого складного.

Крок 6. Знизу можна підрізати крильця так, щоб метелик зміг впевнено стояти на поверхні.

Ось які симпатичні фігурки виходять буквально за пару хвилин.

І наостанок: як вибрати яблука і зберегти їх колір

Навіть найбільш віртуозне володіння навичками нарізки може не допомогти, якщо не приділити достатню увагу вибору яблук. Власне, тут все просто. Для виготовлення фігурок найкраще вибирати плоди:

• досить великі;
• округлі, з рівною поверхнею;
• без дефектів (ямки, червоточини тощо);
• яскраві, наливні;
• обов'язково зі щільною м'якотттю і шкірою.

Одним словом, яблука повинні бути стиглими, але не надто, досить великі і без зовнішніх дефектів.

І ще один важливий момент. Яблука, як відомо, грішать тим, що їх м'якоть швидко темніє на повітрі через окислення з'єднань заліза. Вирішити цю проблему досить просто:

• Найочевидніший спосіб - побризкати поверхню свіжовижатим соком лимона. Найкраще зробити це за допомогою невеликого пульверизатора.
• Якщо фігурки будуть стояти кілька годин або навіть всю ніч, можна швидко загорнути їх у харчову плівку і відправити на зберігання в холодильник. Звичайно, для вірності можна буде обприскати поверхню лимонним соком.
• І ще один досить надійний, але в той же час досить незвичайний спосіб - обприскати яблука слабким розчином солі. До речі, деякі гурмани цінують підсолені яблучки, так що їм такий метод припаде до душі.

Як красиво нарізати яблука і викласти їх на тарілку? Створення будь-якої страви - це маленька домашня магія. Але деякі продукти «приготувала» сама природа, тому залишається тільки одне питання - як правильно їх подати.

Кілька простих і в той же час дуже красивих способів нарізки з фото, покроковим описом і відео можна знайти в цій статті.

Нарізка яблук: троянда та інші квіти

Троянда - це класика жанру, причому не тільки в квітковому, а й кулінарному світі. Скласти її можна зі свіжого яблука, а ще - зробити троянду з відвареної моркви і буряка. Причому в результаті виходить квітка, яка практично нічим не відрізняється від справжнього.

Складно? Нічого подібного. Озброїмося гострим ножем і відеоінструкцією, на якій наочно показано весь процес.

Взагалі нарізати яблуко красиво не означає складно. Наприклад, зробимо нарізку у вигляді звичайних часток (по 1/8).

Потім приберемо серцевину.

І тонким ножем з гострим лезом зробимо надрізи на шкірці так, щоб в результаті вийшли гострі зуби.

Тепер зчищаємо шкірку, але не до кінця - підстава повинна залишитися на м'якоті.

В результаті виходить така цікава, грайлива фігурка.

Викладаємо на тарілку, прикрашаємо ягодами і фруктами.

А ось ще один досить цікавий і в той же час дуже простий спосіб нарізки яблук. Вибираємо досить великий плід і подумки ділимо його на 5 променів (майбутні пелюстки). Починаємо нарізати його клінишками - по 3-4 пелюстка в кожному напрямку.

<