Медальйончики з фаршу кижуча з диким рисом містраль акватика в клярі. Хрусткі рибні медальйончики, соковиті всередині з чудовим ароматом, який чудово поєднується з диким рисом, що надає страві незабутній смак.
Інгредієнти для "Влучний постріл 5. У моєму кольті залишився останній патрон або палюче сонце Флориди ":
- Ріс (дикий рис містраль акватику) - 0.5 стак.
- Кижуч - 800 г
- Цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт
- Часник - 3 зуб.
- Яйце куряче - 1 шт
- Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
- Олія рослинна - 2 шт
- Сіль
- Пиво світле/Пиво - 2
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт "Влучний постріл 5. У моєму кольті залишився останній патрон або палюче сонце Флориди ":
Спочатку підготувала всі продукти, рис акватика замочила на ніч і відварила до готовності в овочевому бульйоні.
Відокремила м'ясо кижуча від кісток і шкури, пропустила через м'ясорубку з цибулею і часником. Додала рибну масалу, відварений рис, сіль і яйце.
Перемішала фарш.
Для кляра налити 1.5 склянки пива, додати борошна до стану густої сметани і посолити.
З фаршу формую невеликі довгуваті пальчики (коли я смажила, моє сімейство моментально їх з'їдало і говорили, що хрусткі як нагетси або чіпси). Спочатку обвалюю в борошні, щоб кляр краще прилипав.
І смажу.
До готовності.
Викладаю на серветки, щоб видалити зайве масло.
Подаю з листям салату, дайконом і кукурудзою.
Хто хоче з соусом гостріше, будь ласка!