Хочу поділитися рецептом улюблених тонких ніжних ажурних млинців. Щоб млинці вийшли ажурними треба лити тісто не на гарячу, а тільки на розпечену сковорідку. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 16 млинців (сковорода діаметром 22 см). «Чим цей рецепт відрізняється від мільйона інших на цьому сайті?» На цьому сайті, звичайно ж, вже є млинці ажурні, але в тих рецептах використовується або кефір, або дріжджі. Спробуйте рецепт, за яким млинці виходять з безліччю дірочок при використанні інших продуктів!
Інгредієнти для «Млинці ажурні»:
- Молоко - 250 мл
- Вода - 250 мл
- Яйце куряче - 2 шт
- Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
- Цукор - 2 ст. л.
- Олія рослинна - 2 ст. л.
- Сіль - 1 трісок.
- Сода гашена оцтом (1/2 чайної ложки)
- Масло вершкове (для змащування готових млинців) - до смаку
Час приготування: 40 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі35.7 |
жири45.2 |
вуглеводи182.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі4.2 |
жири5.3 |
вуглеводи21.3 |
Рецепт «Млинці ажурні»:
Яйця змішати з цукром і тріскою солі.
Влити до яєчної маси молоко, воду і олію. Збити до однорідності.
Просіяти борошно, замісити тісто без грудок.
Додати гашену соду, перемішати.
Сильно розпечити сковороду, наливати трохи тесту, рівномірно його розподіляти.
Смажити млинець до зарум'янування з двох сторін.
Млинці можна і фарширувати, і подавати зі сметаною, варенням. Приємного чаювання!