Вівсяно-пшенична випічка з начинкою

Дуже незвичайна випічка, що поєднує в собі вівсяне і пшеничне борошно. Та ще й з двома видами джему, власноруч приготованого!

Інгредієнти для «Вівсяно-пшенична випічка з начинкою»:

• Пластівці вівсяні - 1 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
• Дріжджі (свіжі) - 30 г
• Цукор - 6 ст. л.
• Ванільна есенція - 0.5 ч. л.
• Коньяк - 2 ч. л.
• Джем (персиковий і журавлинний) - 6 ст. л.
• Масло вершкове - 50 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Ряжанка - 100 мл
• Вода (тепла) - 300 мл

Час приготування: 70 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Вівсяно-пшенична випічка з начинкою»:

Для початку підготуємо дріжджі. Змішаємо їх з 50мл теплої води, додамо пару чайних ложок цукру і борошна. Залишимо в теплому місці до появи пишної піни.

Вівсяні пластівці подрібнюємо в борошно за допомогою блендера

Потім змішуємо яйця, розтоплену олію, ряжанку, коньяк, ванільну есенцію. За неї величезне спасибі Ларику (larik malasha)!
Потім додаємо борошно, теплу воду і замішуємо тісто. Залишаємо його в теплому місці підніматися на 40-50 хвилин.

Ось таке виходить тісто.

Тісто ділимо на 6 частин. Беремо 3 частини і розкочуємо кожну в не дуже довгу смужку.
Кожну смужку змащуємо джемом. Джем я чергувала - журавлина, персик, журавлина.
Пишімо добре кожну смужку.

Переплітаємо 3 отриманих джгутика між собою, ніби плетемо косичку і переплітаємо їх між собою.

Те ж саме проробляємо з трьома джгутиками, але залишаємо їх просто косичкою.

У місця сплетінь я ще поклала шматочки марципану, за нього все так само спасибі Ларочці. Наші
заготовки укладаємо на противагу, покритий пергаментом і випікаємо в розігрітій до 180S духовці приблизно 45-60 хвилин.

А ось і наші рум'яні красені!

Смачно з молоком і шматочком маслиця!