Вівсяну кашу можна варити як з цілого, так і з розплющеного зерна. Остання готується швидше, тому користується більшою популярністю. У страву можна додати яблуко, банани, горіхи, какао, що зробить його ще смачнішим. У СРСР пропарена і розплющена крупа випускалася під торговою маркою «Геркулес». Зараз фірм, що випускають подібний продукт, значно більше. Деякі харчові компанії пропонують вівсянку, яку достатньо залити окропом і проварити всього 3 хвилини.
Якщо хочете скуштувати їжу, яку їли предки багато століть тому, зваріть вівсяну кашу з цільного зерна. Звичайно, в ті часи не було газу, а вже тим більше електрики, тому страву готували в пічці. Якщо у вас є така, приготуйте кашу в ній, а потім 4-5 годин потомите там же, тоді зерно стане ніжним. Якщо немає цегляної пічки, можна перенести процес у духову шафу.
Вівсяна каша за старовинним рецептом
Треба:
1 літр води; 250 г вівсяного зерна; 1 ч. ложка цукру; 70 г вершкового масла; сіль до смаку.
Як приготувати:
- Крупу промийте, покладіть в каструлю, залийте літром киплячої води, накрийте кришкою.
- Залиште в такому вигляді набухати на ніч.
- Через 8 годин додайте цукор, сіль, перемішайте, перекладіть вміст каструлі в горщик.
- Помістіть його в розігріту до 100 ° С духовку. Залиште там варитися і томитися протягом двох годин.
- Після чого дістаньте горщик, додайте масло, перемішайте і пробуйте корисну страву.
Можна варити такі каші і на плиті. Після того як зерно наполягло протягом 8 годин, поставте каструлю на вогонь. Періодично перешкоджаючи крупу, варите її 40-50 хвилин.
Вівсяна каша з сухофруктами
Якщо ви хочете скоріше приготувати корисну страву, візьміть дроблену вівсянку. Щоб сніданок вийшов ще смачнішим, додайте сухофрукти.
Треба:
200 г розплющеної вівсяної крупи; 650 г води; 5 штук кураги; 2 ст. ложки родзинки; сіль, цукор до смаку.
Як приготувати:
- Промийте родзинок, курагу, залийте їх на 20 хвилин окропом. Крупу обов'язково переберіть, видаліть домішки, промийте її в теплій воді.
- Викладіть вівсянку в каструлю, залийте 650 г води, присипте родзинку, порізану на шматочки курагу.
- Кашу доведіть на середньому вогні до кипіння, зменште його до мінімуму.
- Варите, завадячи, 25 хвилин. Після цього додайте до смаку цукор, сіль і можна дегустувати.
Вівсяна каша в мультиварці
Мультиварка вивільнить час господині. У ній теж варять цю страву. При цьому не потрібно стояти біля плити, щоб періодично перешкоджати вміст каструлі. Відразу ж закладіть у чашу мультиварки всі продукти з рецепта.
Увімкніть режим «Молочна каша» на 20 хвилин, після чого можна насолоджуватися стравою, багатою на корисні мінеральні речовини.
Вівсяна каша з шоколадом
Виробники випускають вівсяні пластівці швидкого приготування. З них ви можете зварити не просту, а шоколадну кашу на воді.
Треба:
200 г швидкорозварювальних вівсяних пластівців; 450 г води; сіль, цукор за смаком; 1 ст. л. какао; за бажанням - банан, горіхи.
Як приготувати:
- Залийте перебрану і промиту крупу холодною водою, перемішайте. Поставте каструлю на вогонь.
- Не пропустіть момент кипіння, щоб каша не піднялася у вигляді шапки.
- Відразу ж зменште вогонь, варите, завадячи, 2 хвилини, додайте какао, цукор, сіль, перемішайте, потримайте на включеній конфорці ще 3 хвилини.
- Тепер у страву можна додати подрібнений банан, горіхи, така їжа сподобається навіть тим, хто до цього не любив вівсянку.