Варення з кабачків з динею рецепт

Корисність дині

Фолієва кислота в дині сприятливо позначається на вагітних жінках і при клімаксі. Ще покращує пам'ять і бореться з депресією. Лід-каротин позитивно впливає на шкірний покрив, волосся і нігті. Вітаміни B9 і C допоможуть встояти перед зимовими застудами. Цілющі мікроелементи запобігають втомі, безсонню, дратівливості. Дивись варення з кавунів корок найпростіший рецепт

Вибір дині для варення та рецепти приготування

Варення з дині швидкого приготування

Буває, коли хочеться з'їсти миску варення, прямо зараз і прямо тут, а його, на жаль, немає. Варення з дині «п'ятихвилинка», приготоване за малу кількість часу, вгамує ваше бажання.

Етапи приготування:

1. Одну стиглу, невелику диню вимити і розділити на дві частини. Вилучити насіння і шкірку.
2. Порізати кубиками і засипати 0,5 кг цукру.
3. Поставити на вогонь і проварити хвилин 10. Щоб позбутися від приторного присмаку в цей момент, краще додати сік лимона - пару чайних ложечок.
4. Перемішати. Варення готове до вживання.

Варення за таким рецептом не годиться для консервування і зберігання довгий час.

Варення з дині в мультиварку

Такий спосіб приготування займає близько 5 годин і відрізняється від проварки в каструлі лише тим, що не вимагає трудомістких людських витрат. Варення з дині в мультиварку виходить насиченим і ретельно провареним.

Етапи приготування:

1. 1 кг дині звільнити від насіння і шкіряці. Нарізати кубиками і розташувати в мультиварочній чаші.
2. Покрити шматки 0,5 кг цукру і чекати близько 3-х годин, поки виділиться динний сік.
3. Перемолоти 1 великий лимон разом зі шкірою і додати його в суміш.
4. Встановити таймер на 40 хвилин з режимом «Випічка». Кришку закривати не варто. Після проварки, остудити своїм ходом. Повторити ще раз ту ж процедуру.
5. Після повного остигання знову включити пункт «Випічка», тільки таймер тепер буде досягати години.
6. Розкласти ароматну масу по баночках і закупорити.

Варення з дині з апельсином або лимоном

Варення з дині, рецепти з апельсином змалюють, як зварити солодощі з додаванням цитрусових, не тільки апельсина. Динна солодкість відмінно розбавляється кислотою лимона, апельсина, грейпфрута, бергамота та іншими представниками сімейства цитрусових. Завдяки такому нововведенню, готова страва набуває ще купу вітамінів і мінералів. Усіма відомий вітамін C буде, до речі, в цьому наборі корисних речовин. За цим рецептом можна також поекспериментувати і приготувати варення з дині з лимоном.

Етапи приготування:

1. 1,5 кг дині очистити, видалити серцевину і нарізати кубиками. Зверху засипати 0,5 кг цукру і дати настоятися близько 2-х годин.
2. Зробити сироп: 1,5 кг цукру на 500 г води. Вскип'ятити і залити шматки дині. Дати настоятися добу.
3. Злити динний сироп і вскип'ятити, знову залити їм шматки і чекати 10 годин.
4. 2 апельсини очистити від шкірки і нарізати дрібними частками. Вмістити отриману нарізку до динної маси і проварити всі інгредієнти разом протягом години, до тих пір, поки суміш не стане густою.
5. Розкласти динно-апельсинове варення по банках і закупорити.

Важливо правильно дотримуватися етапів і пропорції даного рецепта, тому що лимон може дати гіркоту за підсумком, якщо упустити, хоча б один крок.

Варення з дині з яблуками

Для тих, хто бажає розбавити солодку приторність дині, до нього можна додати яблука білих сортів. Таким чином, отримаємо варення з дині з яблуками. Яблука не тільки наповнювати своєю особливою кислотою варення, але й наситять його додатковими корисними мікроелементами і вітамінами, яких немає у дині. З наданих інгредієнтів у рецепті вийде 1,5 літра варення.

Етапи приготування:

1. 1,5 кг дині промити, очистити і перетворити на дрібні кубики.
2. Взяти невеликий лимон і натерти його шкірку на дрібній терці до тих пір, щоб вийшла 1 чайна ложка цедри. Саме стільки і знадобиться у варення з дині на зиму, згідно з рецептом.
3. Нарізані динні шматки перемолоти в блендері до стану пюре.
4. 500 грам яблук звільнити від шкірки і серцевини, нарізати шматками.
5. У пюре всипати 500 грам цукру і проварити, поки суміш не стане нагадувати мед.
6. Всипати яблучну нарізку і натерту цедру в динний «мед», вскип'ятити і варити ще хвилин 5.
7. Розлити зварену солодкість по банках і закрутити на зиму.

Якщо утворюється піна при проварюванні дині, її потрібно обов'язково прибирати, тому що надалі таке варення довго може не зберігатися.

Варення з кавуна і дині

Два схожих плоди - диня і кавун, можна об'єднати і отримати варення з кавуна і дині. У даному варенні використовується не сама червона плоть кавуна, а його кірки.

Етапи приготування:

1. З півкіло дині і кавуна отримати кірку - обрізати білу оболонку, що знаходиться між верхньою жорсткою і м'якотттю. Нарізати їх дрібними частинами.
2. Коркові кубики помістити в злегка підсолену воду на 10 хвилин (1 ч. ложка солі на 1 літр води). Дістати і обдати окропом.
3. Зварити сироп: 0,5 кг цукру на 0,5 л води. Помістити на ніч у нього корочки.
4. Наступного дня проварити протягом 3-х годин інгредієнти і розкласти по банках.
5. Варення з корок дині і кавуна готове. Його можна щільно закупорити на зиму або ж зберігати в холодильнику під капроновою кришкою.

Варення з дині та бананів

Банан - ходовий фрукт у кулінарії. Він приємний і корисний у свіжому вигляді, а також у переробленому. Його ніжний, солодкий смак доповнить будь-яке варення і нітрохи не зіпсує. Так, можна зробити варення з дині і бананів.

Етапи приготування:

1. 1,5 кг дині, очищеної від шкірки, розрізати на шматки і засипати 1,5 кг цукру. Почекати 12 годин.
2. Вичавити сік з 1 лимона і втрутити його в динну масу наступного дня. Протомити на вогні 30 хвилин отриманий результат.
3. Ще 3 лимони нарізати дольками і відправити до дини. Туди ж помістити і нарізаний кільцями банан. Варити до однорідної маси. Дати охолонути. Ще раз проварити до густоти.
4. Розлити гарячу суміш по банках, зверху розташувати паперові гуртки, просочені горілкою і закатати.

Варення з кабачків з динею

Для людей, які страждають на шлунково-кишкові захворювання, і які гостро реагують на різні кисло-солодкі страви, рекомендовано додати в раціон кабачок. Варення з кабачків з динею також можна внести в режим.

1. Кабачок (2 шт.) і диню (1 шт.) очистити від шкірки, розрізати навпіл, видалити кісточки. Нарізати кубиками.
2. Засипати 1 кг цукру і залишити на ніч для отримання соку.
3. Наступного дня поставити на плиту, довести до кипіння і додати перемолотий лимон. Проварити ще хвилин 15.
4. Варення відразу готове до вживання.

Варення з дині та персиків

Персики і диня за щільністю майже однакові, тому їх м'якоть прекрасно поєднується один з одним, і процес проварювання не буде утруднюваний. Отримане варення з персиків і дині придбає кисло-солодкий смак і доповнить будь-яке чаювання.

1. З 1 кг персиків прибрати кісточки і нарізати отримані половинки дольками.
2. Очистити півкіло дині, видалити насіння і перемолоти в блендері.
3. Помістити підготовлені плоди в емальовану каструлю, засипати 1 кг цукру, перемішати. Довести до кипіння і відключити. Чекати остигання. Знову проварити. Так повторити тричі.
4. Розлити по банках і закупорити щільно бляшаними кришками. Варення готове.

Цей рецепт можна розбавити паличкою кориці при варінні. Тільки її слід прибрати перед закочуванням.

Надані різноманітні рецепти вище, відповіли на запитання: «Як варити варення з дині на зиму?» У них були описані не тільки кроки приготування, а й надані варіанти поєднання з іншими фруктами та овочами. Кожне готове варення незвично і різно своїм присмаком. А яке саме динне варення варити - вибирати вам!

Кабачок - корисний і смачний овоч, з якого господарі примудряються приготувати безліч неймовірно апетитних страв. Але що робити, якщо всі вони стали звичними, а так хочеться порадувати себе і своїх близьких чимось новеньким?

У цьому випадку відмінним рішенням стануть незвичайні заготовки з кабачків - варення і компоти. Готуються вони швидко, просто, зберігаються відмінно, але, як правило, недовго - їх швидко з'їдають і випивають)

Варення з кабачків з імбірем

Вам буде потрібно:

• Кабачки - 1,5 кг.
• Лимонний сік - 500 мл.
• Імбир - 150 гр.
• Яблука - 300 гр.
• Цукор - 1,5 кг.
• Вода - 300 мл.

Рецепт приготування:

1. Кабачки вимити (якщо плоди перерослі - почистити і вибрати насіння) і нарізати маленькими кубиками.
2. Імбир очистити і подрібнити за допомогою м'ясорубки.
3. Яблука вимити, почистити і теж подрібнити, використовуючи м'ясорубку або блендер.
4. Приготувати сироп: у воду додати цукор, лимонний сік і проварити до повного розчинення цукру.
5. Скласти кабачки та імбир у каструлю, залити їх сиропом і варити на середньому вогні близько 50 хвилин, часто перешкоджаючи і знімаючи пінку. Коли кабачки стануть прозорими і м'якими - варення готове.
6. Розлити його в стерилізовані банки і закатати.
7. Зберігати у прохолодному приміщенні.

Варення з кабачків з апельсином

Цікавий рецепт варення з кабачка з лимоном вже був опублікований на нашому сайті, подивитися його можна тут. Але з апельсином, повірте, кабачок набуває не менш цікавого смаку та аромату, так що записуйте або запам'ятовуйте рецепт.

Вам буде потрібно:

• Кабачки - 1 кг.
• Апельсини - 2 шт. середнього розміру
• Цукор - 700 гр.
• Вода - 150 мл.

Рецепт приготування:

1. Кабачки помити, очистити від насіння і шкіряки і нарізати невеликими кубиками, приблизно 1 на 1 сантиметр.
2. Апельсини гарненько вимити і разом зі шкірою нарізати маленькими шматочками.
3. Кабачки залити водою, додати цукор і проварити 20 хвилин (з моменту закипання).
4. Через зазначений час до кабачків додати апельсини і варити все разом на невеликому вогні ще 20 хвилин.
5. Гаряче варення розлити по стерилізованим банкам і закатати.

Пікантний компот з кабачків

Вам буде потрібно:

• Кабачок - 2 шт. (всього близько 600 гр).
• Цукор - 0,5 кг.
• Апельсин - 2 шт. середньої величини.
• Лимон - 1 шт. середнього розміру.
• Вода - 4,5 л.
• Гвоздика - 3 бутончики.

Рецепт приготування:

1. Кабачок вимити, очистити від шкірки і насіння і нарізати невеликими кубиками.
2. Апельсини ретельно вимити, ошпарити окропом. Акуратно зняти з них цедру і поки відкласти її вбік. Апельсинові дольки порізати на невеликі шматочки.
3. Лимон вимити, зняти з нього цедру і відкласти її в сторонку. З лимону вичавити сік.
4. По стерилізованих банках рівномірно розподілити кабачки, апельсини, цедру лимона і апельсина.
5. Вскип'ятити воду.
6. Банки з кабачками та іншими інгредієнтами доверху залити окропом і дати постояти півгодини.
7. Через 30 хвилин воду злити в каструльку, додати до неї цукор, лимонний сік і гвоздику. Проварити все разом 3 хвилини.
8. Наповнити банки гарячою заливкою, закатати, укутати ковдрою до повного остигання.

Варення з кабачків з горобиною

Вам буде потрібно:

• Кабачки - 1 кг.
• Горобина (чорноплідна) - 1 кг.
• Цукор - 1 кг.
• Кориця - 1 паличка.

Рецепт приготування:

1. Кабачки помити (якщо плоди переспілі - обов'язково очистити від шкіряці, видалити насіння) і нарізати невеликими кубиками.
2. Ягоди чорноплідної горобини вимити і обсушити на паперовому рушнику.
3. Покласти кабачки і горобинові ягоди в каструлю і засипати їх цукром. Залишити так на 3 години.
4. Через зазначений час каструльку поставити на невеликий вогонь. До кабачків і горобини додати корицю. Довести вміст до кипіння і проварити 40 хвилин, постійно перешкоджаючи і знімаючи пенку, що утворюється.
5. Гаряче варення розкласти в стерилізовані банки, закатати.

Варення з кабачків з фізалісом

Вам буде потрібно:

• Кабачки - 1 кг.
• Фізаліс -