Хороший шматок м'яса, іноді це все що потрібно для щастя. Готується просто і швидко. Майже нічого не треба різати і терти. І ніхто не очікує що під сирною'шапкою'опиниться печінка. Іноді у мене залишаються невеликі шматочки печінки я їх відварюю, тру на великій терці, складаю в контейнер і прибираю в морозилку. Цього разу така заготовка стала в нагоді для цього м'яса. Ми любимо їсти таке м'ясо з пелюшками зі шпинатом і моцареллою.
Інгредієнти для «Свиняча відбивна» Нісенітниця «»:
- Карбонад (так само можна натур.катлету або стейк) - 5 шт
- Печінка говяжжя (Отварна) - 200 г
- Сир твердий - 200 г
- Вершки - 400 мл
- Паприка солодка - 3 ч. л.
- Часник - 2 зуб.
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
- Олія рослинна - за смаком
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Свиняча відбивна» Нісенітниця «»:
М'ясо помити, обсушити, відбити. У вершках розпустити паприку, сіль, перець. Відварену печінку і сир натерти на великій терці.
Обсушене і відбите м'ясо швидко (2-3 хвилини) обсмажити на розпеченій сковороді з кожного боку. Необхідно так сказати запечатати м'ясо. Дати відпочити
М'ясо посолити і поперчити. Відпочило м'ясо викласти у форму для запікання. Зверху викласти шар печінки.
Поверх печінки викласти тертий сир і залити вершками зі спеціями. Запікати в духовці хвилин 15-20 до рум'яної скоринки. При температурі 160-170 градусів орієнтуючись на свою духовку
У нашій родині люблять таке м'ясо їсти з пелюшками. Приємного апетиту!
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875