Квасолевий, наваристий супчик...
Інгредієнти для «Суп зі штрулями»:
- Сіль (для штрулів)
- Яйце куряче (для штрулів) - 1 шт
- Перець чорний
- Масло вершкове
- Квасоля консервована - 1 бан.
- Томатна паста - 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Картопля - 4 шт
- Борошно пшеничне/Борошно (для штрулів)
- Укроп (для штрулів) - 1 пуч.
Рецепт «Суп зі штрулями»:
картоплю нарізати кубиками, покласти в киплячу водуморкву
натерти на терці, цибулину нарізати напівкільцаміобжарити
на вершковому маслі, додати томатну пасту
через 3-4 хвилини квасолю (без рідини)
обсмажувати ще 2-3 хвилезатем
перекласти підсмажування в суп, посолити, поперчити
Штрулі: з яйця, солі, борошна замісити круте тістотонко
розкатати його в ліпешку. Подрібнити пучок кропу і рівномірно розподілити по ній, злегка вдавлива.
Скрутити корж у рулет і нарізати на шматочки 1-, 5 см
Покласти штрулі в суп. Як спливуть, варити 3 хвилини