Цей суп мені варила бабуся. Звичайно, тоді я навряд чи розуміла, як саме, але пройшли роки, і на прохання зробити саме «» Бабушкин супчик «» мама сказала:«Гаразд, дивись і запам'ятовуй!» Готується просто, але смачно, особливо подобається чомусь діткам. Зараз варю його для своїх хлопчиків.
Інгредієнти для «Суп з клецками»:
- Курка (або будь-яке м'ясо) - 300 г
- Морква - 2 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Цибуля зелена
- Картопля - 4 шт
- Пшено - 1/2 стак.
- Яйце куряче (на клецки) - 1 шт
- Борошно пшеничне/Борошно (на клецки) - 2,5 ст. л.
- Сіль
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 12
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі101.6 |
жири24.5 |
вуглеводи307.7 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі8.5 |
жири2 |
вуглеводи25.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі7.5 |
жири1.8 |
вуглеводи22.8 |
Рецепт «Суп з клецками»:
Варім бульйон, кладемо в нього моркву, ріпчасту цибулю, картоплю, солім. Через 20 хвилин кладемо промите пшоно, зелену цибулю. Готуємо клецки: розмішуємо яйце і борошно, трохи солимо і формуємо клецки. В принципі, якщо замісити тісто крутіше, можна зробити клецки будь-якої форми, але у нас клецки роблять з тіста не тугого, тому клецки формуємо ложкою, змоченою у воді. Клецки відправляються в каструлю, коли морква
(порізана шматочками), готова. Варимо супчик ще хвилин десять. Я накриваю суп кришкою і він наполягається перед обідом якийсь час, але можна і відразу розлити по тарілках. Це смачно!