Смачний пісний суп. Ситний завдяки гарбузу і картоплі, збагачений рослинними білками, які легко засвоюються організмом. Яблука додали страві приємну кислинку. Це суп урізноманітнює Ваше меню в пост.
Інгредієнти для «Суп гарбузово-чечевичний» Сонячний «»:
- Гарбуз - 500 г
- Чечевиця (червона ТМ «» Містраль «») - 70 р
- Картопля - 3 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Яблуко (зелене з кислинкою) - 1 шт
- Розмарин (гілочка для прикраси) - 1 шт
- Олія оливкова (для смаження)
- Сіль (за смаком)
- Перець білий (за смаком)
- Куркума - 1 ч. л.
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири5.2 |
вуглеводи184.8 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири0.9 |
вуглеводи30.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири0.4 |
вуглеводи15.3 |
Рецепт «Суп гарбузово-чечевичний» Сонячний «»:
Приготувати продукти для супу.
Нарізати гарбуз і картоплю кубиками. Цибуля подрібнити.
Чечевицю відварити згідно з інструкцією.
Цибуля трохи пережарити в сковороді з товстим дном.
Додати гарбуз і обсмажити на сильному вогні протягом 5 хвилин.
Покласти картоплю, розмарин, посолити, поперчити і обсмажити протягом 5 хвилин.
Налити води, десь 0,5 л, довести до кипіння. Посолити, поперчити і варити протягом 15 хвилин.
З чечевиці злити воду.
Яблука очистити, нарізати на кубики, викласти в сковороду з маслом.
Посипати куркумою, перемішати і обсмажити протягом 2 хвилин.
Скласти всі продукти, крім яблук, в чашу блендера і подрібнити в однорідну масу.
Подавати суп до столу, посипавши зверху шматочками обсмажених яблук. Прикрасити гілочкою розмарину. Приємного апетиту!