Смажені ароматні креветки

Креветки, обсмажені в сковороді або, що ще краще, на вогні або мангалі, страва не тільки шалено апетитна, але і якоюсь мірою екзотична. Наприклад, під час літніх посиденьок можна здивувати гостей і доставити своїй родині велике задоволення, приготувавши таку страву замість традиційного шашлика.

Креветки з часником і розмарином

Інгредієнти:

• креветки (краще королівські, так як їх найзручніше є і готувати)
• 3-4 зубчики часнику на кожен кілограм морепродуктів
• 1/2 ч. ложки розмарину
• трохи олії
• сіль

Як приготувати креветки з часником і розмарином:

1. Ні в якому разі не слід викладати на сковороду ще заморожені креветки відразу з пачки. Краще дати морепродуктам час, відкинувши їх на дуршлаг, після чого вони дійдуть до кімнатної температури і трохи обсохнуть.
2. Потім потрібно налити масло в сковороду, в нього висипати подрібнений часник і розмарин, а потім і самі креветки. Оптимальний час смаження - всього 3-5 хвилин.
3. Як тільки панцирі потемніли - морепродукти готові, але все ж краще перед подачею викласти креветки на паперовий рушник, який увібрає зайвий жир.
4. Креветки з часником і розмарином готові!

Смажені креветки в соєвому соусі з імбірем

Інгредієнти:

• креветки
• 20 г подрібненого імбиру на кожен кілограм морепродуктів
• 3 зубчики часнику на кожен кілограм морепродуктів
• 1 ст. ложка свіжовижатого лимонного соку
• трохи олії
• соєвий соус (ця заправка, до речі, робить зайвим додавання солі)

Як приготувати смажені креветки в соєвому соусі з імбірем:

1. Морепродукти знову ж таки необхідно попередньо розморозити і очистити від панцира. Імбир потрібно або подрібнити в блендері, або просто дрібно порізати, щоб вони зберегли цінний сік, ну а часник - на 3-4 частини.
2. Масло попередньо необхідно трохи розігріти разом з соєвим соусом, додати в нього часник, а вже після появи неповторного аромату, який він віддасть маслу, прибрати часник з посуду.
3. Тепер приходить черга імбиря, який потрібно обсмажити в сковороді 1,5-2 хвилини, після чого знову прибрати.
4. Після цього в олію необхідно помістити креветки, готовність яких визначається дуже просто - морепродукти повинні згорнутися в равлики.
5. Кінцевим штрихом приготування даної страви є лимонний сік, яким просто збризкують вже готові морепродукти. Так само можна прикрасити креветки тонкими ломтиками лайму.
6. Смажені креветки в соєвому соусі з імбірем готові!

Креветки з зеленою цибулею і вершковим соусом

Інгредієнти:

• 1-1,5 кг вже очищених морепродуктів
• 100 г зеленої цибулі
• 200 мл вершків
• 2 зубчики часнику
• соєвий соус
• олія

Як приготувати креветки з зеленою цибулею і вершковим соусом:

1. Як і в попередньому рецепті, спочатку необхідно трохи розігріти олію, в неї викласти розморожені креветки і дрібно порізану зелену цибулю. Таким чином морепродукти повинні смажитися на сильному вогні близько 15 хвилин до досягнення стану легкого рум'янця.
2. Приблизно на 10 хвилині до них потрібно додати дрібно порізаний часник і соєвий соус. Після цього до морепродуктів додаються вершки і все готується ще 5 хвилин.
3. При бажанні і перед подачею вже готову страву можна посипати невеликою кількістю залишився зеленого лука.
4. Креветки з зеленим луком і вершковим соусом готові!

Обожнюєте морепродукти? Приготуйте ніжний суп-пюре з кабачків з креветками по нашому відеорецепту!