Смачний салат з моркви з часником

Салат з моркви з часником - одна з найпростіших, але при цьому помітних страв як на святковому, так і на повсякденному столі. З його приготуванням впорається навіть дитина: адже потрібно мінімум компонентів і часу. Існує цілий ряд версій цього салату, коли до моркви і часнику додаються різні інгредієнти. Ми зібрали для вас відразу 15 оригінальних рецептів.

Дана страва може ідеально підійти тим, хто захоплюється здоровим харчуванням або сироїдінням: вам варто вибрати версії, що містять тільки натуральні або сирі компоненти; і обов'язково зверніть увагу за заправку!

Як приготувати салат з моркви з часником - 15 різновидів

Просто і яскраво: салат з моркви з часником і майонезом

З цього базового рецепту ми, мабуть, і почнемо. Він підійде на будь-який випадок і швидко додасть до вашого столу яскравий акцент навіть при несподіваному візиті гостей.

Інгредієнти:

• 2-3 моркви (свіжої, варити не потрібно)
• 2-4 зубчики часнику
• сіль на ваш смак (можливо, і перець)
• свіжа зелень для декорування
• майонез

Приготування:

Свіжу моркву почистити і потерти на терці з великими отворами. Посолити, згідно вашого смаку, при бажанні додати перець. Часник пропустити через чеснокодавку. Його можна взяти побільше, якщо ви волієте гостріше, але спочатку зробіть пробу. Заправте майонезом і все гарненько перемішайте. Викладіть у потрібний посуд і прикрасьте кількома гілочками кропу або петрушки.

Якщо дозволяє час, перед подачею на стіл поставте цей салат у холодильник хоча б на 15 хвилин.

Корисний салат на сметані з моркви, часнику та сиру

Якщо ви уникаєте використовувати майонез і при цьому дотримуєтеся правила «Три молочних продукти кожен день!», то ця версія даного салату якраз для вас.

Інгредієнти:

• дві моркви
• 100 грамів сиру
• два зубчики часнику
• сметана для заправки
• сіль до смаку
• чорний мелений перець

Приготування:

Очищену сиру моркву потерти разом із сиром на терці для корейської моркви (або просто з великими отворами). Часник подрібнити, пропустивши через прес. Перця додати по вашому смаку, посолити. Заправити сметаною. Залишити салат трохи постояти, щоб він повністю просочився заправкою і ароматом часнику.

Оскільки натерта морква «вбирає» заправку, її варто додавати в подібні салати побільше.

Ось відео про приготування салату за цим рецептом:

Морквяний салат з волоським горіхом

Любителям горіхів цей варіант припаде до смаку найбільше. Він дуже простий, але при цьому має свою родзинку.

Інгредієнти:

• пара морквин
• пара волоських горіха (можна три)
• пара часникових зубчиків (можна також три)
• майонез

Приготування:

очистити і крупно потерти свіжу моркву. подрібнити і додати до моркви інші інгредієнти. добре перемішати і заправити салат майонезом.

Білковий морквяний салат з яйцями

Цей варіант підійде тим, хто особливо стежить за складом своєї їжі і потребує білкового харчування.

Інгредієнти:

• морква - 5 штук
• яйця - 5 штук
• часник - 2-3 зубчики
• нежирний йогурт для заправки - 100 грам
• сіль, перець

Приготування:

Зварити вкруту яйця (протягом 10 хвилин із закипання). Почистити моркву і крупно натерти її. Пропустити часник через часнокодавилку, додати в салат. Почистити яйця, дрібно порізати або натерти. Додати сіль і перець. Заправити йогуртом і добре перемішати.

Якщо ви хочете зменшити жирність салату, використовуйте тільки білки від яєць, без жовтків.

Ось відео про приготування цього салату:

Пікантний морквяний салат з плавленим сиром

Ця бюджетна версія сирного варіанту з приємним смаком готується за кілька хвилин.

Інгредієнти:

• одна велика морква
• один плавлений сирок
• майонез
• один зубець часнику

Приготування:

Сирок і моркву втратити на терці (крупній). Полити майонезом, видавити через прес часник. Добре все перемішати.

Не гострий морсько-часниковий салат з пісним майонезом

У базову версію даного салату додають майонез, а він, як відомо, містить яйця, які деякі не їдять з різних причин. Для даного випадку наводимо цей рецепт, в якому особливу увагу приділено приготуванню домашнього майонезу без яєць.

Інгредієнти:

• варений рис - 100 г
• олія - 100 мл
• чверть ст.л. солі
• половина столової ложки цукру (можна замінити медом)
• 1 ч.л. гірчиці
• 1 ст.л. сока лимона
• 4 морквини
• один зубчик часнику
• чверть чайної ложки солі
• дві ст.л. соусу
• 1 ст.л. рубаної петрушки

Приготування:

Для приготування пісного майонезу збийте за допомогою блендера половину масла і зварений рис, введіть інші інгредієнти, масло, що залишилося, влийте останнім, збиваючи блендером.

У достатню для салату кількість домашнього соусу додайте столову ложку рубаної петрушки. Морква крупно потріть, подрібніть часник. Підсоліть моркву, додайте до неї часник. Заправте домашнім майонезом.

Ось відео про приготування пісного майонезу для цього салату: https://www.youtube.com/watch?v=6rRBOwR7G1k&list=PLafCkGhC45Hgr8Lvcnta4hevw8jNfhDfm&index=3

Салат із зеленої редьки з морквою і часником

Любителів сирих овочів напевно зацікавить це нескладний, але не часто пропонований салат.

Інгредієнти:

• свіжа морква 1 штука
• свіжа редька 1 штука
• зубчик часнику (1-2)
• майонез
• сіль

Приготування:

Морква з рідькою потерти на великій терці, додати пропущений через прес часник і заправити майонезом. При бажанні підсолити.

Салат з моркви з буряком і волоським горіхом з насиченим смаком

Додавання вареного буряка зробить морквяний салат ще яскравішим.

Інгредієнти:

• один великий зубець часнику
• одна морква
• два зварені буряки (не перетравлювати)
• три-чотири волоських горіха
• яблучний або інший натуральний оцет
• соєвий соус
• оливкова або інша олія
• перець

Приготування:

На великій терці натерти буряк, свіжу моркву. Видавити через прес часник. Нарізати дрібно грецький горіх. З'єднати все це. Поперчити, додати соєвий соус, оцет і масло.

Ось відео про приготування такого салату:

Морквяний салат з яблуком

Такий варіант зверне на себе увагу завдяки свіжому приємному смаку.

Інгредієнти:

• 8 некрупних свіжих морквин
• пара яблук
• три часникові зубці
• майонез (можна домашній)

Приготування:

На терці (дрібній) натерти часник упереміш зі свіжою морквиною. Почищені яблука натерти на терці (тепер крупній). Замішати з майонезом, при необхідності підсолити.

Щоб цей салат був по-справжньому корисним, магазинний майонез краще замінити приготованим самостійно.

Салат-закуска з моркви, плавленого сирку та яєць

Рекомендуємо цей цікавий салат до святкового столу. Його можна подавати самостійно або використовувати для бутербродів. Прикрасити салат можна зеленню кропу або петрушки.

Інгредієнти:

• три плавлені сирки
• одна велика сира морква
• два зубці часнику
• два-три яйця
• майонез

мелений чорний перець і сіль на ваш смак

Приготування:

Зварити круті яйця і потерти на терці з великими отворами. Моркву очистити, крупно натерти. Також крупно потерти сирки.

Щоб плавлені сирки було зручніше натирати, покладіть їх перед цим на 5-10 хвилин у морозилку.

Часник пропустити через прес. З'єднати всі інгредієнти. Посолити, поперчити, заправити майонезом.

Морквяно-часниковий салат з капустою, буряком і з волоським горіхом

Завдяки додаванню капусти обсяг цієї страви буде значно перевершувати всі інші наведені тут варіанти.

Інгредієнти:

• чотири невеликі зварені буряки
• дві свіжі морквини
• половина маленького кочану капусти
• половина цибулини
• три часникові зубці
• третина одного гострого перцю
• дві-три столові ложки подрібнених грецьк. горіхів
• столова ложка соку лимона
• сіль і майонез на ваш смак

Приготування:

Дрібними кубиками нарізати буряк і цибулю. Втратити морквину. Дрібною соломкою нарізати капусту і злегка пом'яти її руками у великому посуді з сіллю і соком лимона. Додати моркву і м'яти капусту разом з нею. Подрібнені горіхи разом з подрібненими часником і гострим перцем додати до салату. Додати буряк з цибулею. Трохи досолити і заправити майонезом. Перемішати.

Ось відео про приготування цього салату:

Пікантні сирні кульки

Це одна з версій того ж салату з моркви з часником, але яка подається не в салатниці, а у вигляді сформованих кульок. Свіжо і привабливо.

Інгредієнти:

• 4-5 морквин
• 5 яєць
• 150 г сиру
• часнику за смаком (кілька зубців)
• майонез

Приготування:

Втратити дрібно моркву і сир (роздільно). Яйця і часник сильно подрібнити в моркву. Додати туди ж половину натертого сиру і майонез. Все ретельно перемішати. Сформувати руками кульки розміром покрупніше волоського горіха і обсипати кожен тертим сиром.

Якщо ви волієте один раз побачити, відео спеціально для вас: https://www.youtube.com/watch?v=Pm1GUHSNLTk

Шар «монгольський» салат з курячою грудкою

Цей салат теж відрізняється від більшості попередніх формою подачі - адже він формується шарами, за рахунок чого виглядає, мабуть, більш ефектно інших наведених в цьому розділі.

Інгредієнти:

• відварений буряк - 6 штук
• відварена морква - 2 штуки
• 3 зубці часнику
• 100 г сиру
• дві відварені курячі грудки
• невелика упаковка чорнослива
• майонез
• зелень петрушки
• волоські горіхи

Приготування:

Для першого шару зварений буряк потерти крупно, додати подрібнений часник з майонезом, ретельно перемішати. Половину цієї суміші викласти першим шаром у посуд, в якому буде подаватися страва.

Курячі грудки подрібнити і розмішати з майонезом і дрібно нарізаними волоськими горіхами.

Укласти цю суміш другим шаром.

Морква і сирок крупно потерти і перешкодити з майонезом. Викласти третім шаром.

Дрібно нарубати чорнослив, заправити майонезом і укласти ще одним шаром.

Заключний шар - це решта бурякової суміші. Зверху варто прикрасити страву подрібненою зеленню.

Відео тут просто обов'язково:

Закуска з моркви, часнику та підкопченого ковбасного сиру

Цю версію салату подавайте в тарталетках як самостійну закуску.

Інгредієнти:

• готові тарталетки
• 450 г ковбасного сиру (бажано підкопченого)
• одна свіжа морквина
• три зубці часнику
• майонез

Приготування:

Морква втратить на дрібній терці разом з часником. Потім на тій же терці натерти весь сир. Залити майонезом і все добре перемішати. Наповнити тарталетки, подавати на страві.

Загадковий салат «Коханка»

Родзинкою цього салату є його оформлення. Якщо інгредієнти визначені, то форма страви обмежується тільки вашою фантазією.

Інгредієнти:

• один варений буряк
• одна свіжа морквина
• розпарити 100-150 г ізюму
• стільки ж подрібнених волоських горіхів
• 150 г сиру
• 3 зубці часнику

Приготування:

До крупно натертої моркви додати розпарений ізюм. Втратити буряк крупно окремо. Змішати її з горіхами (вони повинні бути не сильно подрібнені). Окремо крупно потерти сир, видавити в нього через прес часник і змішати.

Вийшло три ємності з підготовленими трьома шарами для салату.

Нижнім шаром викласти моркву і змастити шар майонезом. Далі викласти сир з часником, вирівняти, також змастити майонезом. На закінчення викласти буряковий шар, змастити майонезом. Поставте для просочення в холодильник. Прикрасьте на свій смак.

Смачні поєднання з куркою, сиром, креветками, грибами, капустою, яблуками, горіхами і не тільки.

Пам'ятайте, що майонез можна приготувати самостійно або замінити сметаною, натуральним йогуртом або іншими соусами.

1. Салат з моркви, курки, капусти і перцю з соєвою заправкою

Інгредієнти

• 1 столова ложка олії;
• 1 чайна ложка молотою паприки;
• чайної ложки молотого коріандра;
• сіль - за смаком;
• мелений чорний перець - за смаком;
• 250 г курячого філе;
• 100 г капусти;
• 1 морква;
• 1 болгарський перець (для краси можна взяти кілька частин перцю різних кольорів).
• 40 мл рослинної олії;
• 20 мл соєвого соусу;
• 5 мл лимонного соку;
• 1 чайна ложка цукру;
• сіль - за смаком;
• мелений чорний перець - за смаком.

Приготування

Змішайте олію, паприку, коріандр, сіль і перець. Змажте курку отриманою сумішшю і викладіть на противагу, застелений фольгою. Запікайте при температурі 200 ° C 30 хвилин і остудіть.

Тонко нашинкуйте капусту. Натріть моркву на тьорці для корейської моркви. Наріжте перець і курку тонкими брусочками.

З'єднайте всі інгредієнти для заправки. Полейте сумішшю підготовлені компоненти і перемішайте. Приберіть салат у холодильник на 1-2 години.

Готуйте & # 127831;

2. Салат з моркви, сиру та часнику

Інгредієнти

• 1-2 моркви;
• 80 г твердого або ковбасного копченого сиру;
• 1 зубчик часнику;
• сіль - за смаком;
• 1 столова ложка майонезу.

Приготування

Натріть моркву і сир на великій тірці. Додайте часник, пропущений через прес, сіль і майонез і ретельно перемішайте.

Візьміть на замітку ⏰

3. Салат зі смаженої моркви, цибулі та зеленого горошка

Інгредієнти

• 3 цибулини;
• 3 моркви;
• 3 столові ложки рослинної олії;
• 350 г консервованого зеленого горошка;
• кілька пір'я зеленого лука;
• кілька гілочок петрушки;
• сіль - за смаком;
• мелений чорний перець - за смаком;
• 3 столові ложки сметани.

Приготування

Наріжте цибулю великими смужками і натріть моркву на великій тірці. У сковороді розігріть масло і обсмажте на ньому цибулю до легкого золотистого кольору. Додайте моркву і, перешкоджаючи, пасеруйте її до м'якості.

Викладіть засмажування в миску і остудіть. Додайте горошок, рубану зелень, сіль, перець і сметану і перемішайте.

Спробуйте & # 129367;

4. Теплий салат із запеченої моркви, перцю, помідорів, спаржі і креветок

Інгредієнти

• 200 г помідорів черрі;
• 1 жовтий болгарський перець;
• 1 червона цибулина;
• 180 г зеленої спаржі;
• 1-2 моркви;
• кілька столових ложок оливкової олії;
• сіль - за смаком;
• мелений чорний перець - за смаком;
• мовотий чилі - за смаком;
• мелений орегано - за смаком;
• 450 г очищених креветок;
• - Лайма;
• 1 пучок суміші салатного листя.
• 3 столові ложки лаймового соку;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1 столова ложка меду;
• чайної ложки молотого чили;
• сіль - за смаком;
• мелений чорний перець - за смаком.

Приготування

Розділіть помідори на половинки, наріжте перець, цибулю і спаржу великими шматочками. Натріть моркву на тьорці для корейської моркви. Викладіть овочі на застелений пергаментом противник так, щоб вони не були перемішані між со