Смачний салат мімоза з горбушею

Салат «Мімоза» з консервованою горбушею

Салат «Мімоза» прикрасить будь-яке свято апетитним зовнішнім виглядом і прекрасним смаком. Одним з основних компонентів цієї страви є риба. Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт приготування салату «Мімоза» з консервованою горбушею. Сподіваємося, що ця страва здивує ваших близьких дивним смаком.

Інгредієнти

Етапи приготування

У цьому салаті кожен новий шар ми чергуємо з тонким шаром майонезу для просочення. Отже, починаємо готувати наш салат «Мімоза» з консервованою горбушею.

Картопля зварити в мундирі, дати охолонути. Очистити і натерти на великій терці. Змастити форму майонезом і викласти шар картоплі. Потім ще один шар майонезу.

Після картоплі викладаємо розім'яту виделкою консервовану горбушу. На рибу викладаємо шар цибулі, попередньо ошпареної гарячою водою (щоб пішла гіркота). Зверху шар майонезу.

Вершкове масло попередньо заморозити і натерти на великій терці. Яйця зварити вкруту і очистити. Відокремити жовтки і білки. Білки натерти на великій терці або порубати ножем.
Викладаємо шар вершкового масла і тертих яєчних білків. Потім шар майонезу.

Після білка йде шар тертої моркви + майонез і шар тертого сиру і знову шар майонезу.

Наш салат «Мімоза» з консервованою горбушею готовий.

Мімоза - один з найулюбленіших святкових салатів, який користується заслуженою популярністю. Смачний, соковитий, ніжний - він розлітається зі столу дуже швидко. Основний інгредієнт - рибні консерви. Можна брати будь-які - сардину, сайру, тунця або горбушу. Набір інших інгредієнтів класичний - картопля, морква, яйця, сир.

Замінюючи одні продукти іншими, вводячи нові інгредієнти, кожна господиня отримує свою неповторну страву. Пропоную вам кілька варіантів приготування «Мімози» з горбушею. Сподіваюся, ви знайдете той, який зможе задовольнити ваші кулінарні пристрасті.

Наостанок хочу поділитися з вами маленьким секретом, який допоможе отримати просто чудову страву. Перед тим, як збирати салат, відваріть овочі і потримайте в холодильнику не менше години. Так вони рівномірно охолодяться, придбають необхідну структуру і не будуть прилипати під час нарізки.

Класичний салат Мімоза з горбушею покроково

Смачна, апетитна прикраса будь-якого святкового столу. Безсумнівна перевага - доступні продукти і простота приготування. Мімоза викладається шарами, тому відразу підготуйте гарний салатник або кільце для формування салатів невеликого діаметру.

Із зазначеної в рецепті кількості продуктів виходить 4 порції.

Необхідні продукти:

• Горбуша консервована - 280 грам
• Картопля відвареної - 4 штуки
• Морква відварена - 2 штуки
• Яйця, зварені вкруту - 4 штуки
• Зелена цибуля - 3 - 4 поришки
• Майонез 80 грамів

Приступимо:

На страву встановіть формувальний перстень. Викладайте продукти шарами:

• крупно натерта картопля, майонез
• жовтки з зеленою цибулею

Поставте страву в холодильник, прикрийте харчовою плівкою. Перед подачею зніміть форму. Гарний, ситний, неймовірно ніжний салат готовий!

Як приготувати салат Мімоза з горбушею і сиром

Давайте внесемо невеликі зміни в традиційне приготування і отримаємо вже знайому блюдо, яке заграє новими фарбами. Салат з сиром я готую без додавання картоплі, але, якщо хочете більш ситний варіант, то можете сміливо додавати цей овоч.

Пам'ятайте, що перед подачею «Мімозу» треба поставити в холодильник на пару годин. Так вона просочиться, стане більш соковитою і смачною.

Необхідні продукти:

• Горбуша - 1 банку
• Морква варена - 2 штуки
• Цибуля - 1 головка
• Сир твердий - 150 грам
• Яйця «вкруту» - 4 штуки
• Майонез 30% для салатів
• Свіжа зелень

Приступимо:

1. Натріть всі інгредієнти на велику тірку, жовтки - на дрібну.
2. Цибулю наріжте маленькими кубиками, залийте окропом.

Можете замаринувати цибулю, додавши столову ложку оцту, чорний мелений перець, по чайній ложці цукру, солі. Так смак салату вийде більш вираженим.

1. Рибу розімніть виделкою.
2. Перемазуючи майонезом, викладайте продукти в наступній очерёдности: сир, риба, цибуля, морква, білок, жовток.

Бока салату обмажте майонезом, посипте рубаним кропом. Верх прикрасьте роздочкою з вареної моркви, кружечками свіжих огірків, оливками. Приємного апетиту!

Мімоза з сиром і яблуком

Давайте приготуємо традиційну страву без моркви. Підкреслимо його пікантний смак і додамо свіжості додаванням яблука. Також звертаю вашу увагу, що в цьому рецепті використовується копчена риба, а не консервована.

Такий кулінарний експеримент зробить різноманітність у звичну страву, зробить її більш цікавою. І, безсумнівно, сподобається вашим гостям.

Необхідні продукти:

• Горбуша копчена - 300 грам
• Картопля відвареної - 2 штуки
• Цибуля - 1 штука
• Сир твердий - 200 грам
• Яйця відварені - 6 штук
• Яблуко - 1 штука
• Майонез - 200 мілілітрів

Приступимо:

1. Візьміть глибоку страву або скляний салатник.
2. Картопля, яблуко (без шкірки), білки яєць натріть на велику тірку, жовтки і сир - на дрібну. Цибулю поріжте дрібними кубиками. Розділіть інгредієнти на дві рівні частини.

Щоб з лука пішла гіркота, залийте його на пару хвилин гарячою водою.

1. Викладайте шари: картопля - риба - цибуля - майонез - білки.
2. Повторіть шари, виклавши яблуко на цибулю. Змажте майонезом.

Щоб сповна насолодиться свіжістю цієї закуски, вибирайте яблука з кислинкою.

1. Змішайте жовтки з сиром - це буде останній шар.

Люблю салат «Мімоза» за те, що додаючи щоразу щось нове, отримуєш страву здатну здивувати гостей. Готуйте із задоволенням!

Смачний салат Мімоза з горбушею з маслом

Дуже смачна, ніжна, соковита страва - гідна конкуренція іншим закускам на новорічному столі. Особливість - у додаванні вершкового масла, яке надає насичений смак. А щоб зробити «Мімозу» ще більш ніжною, натріть всі інгредієнти на дрібну тірку.

Готувати такий салат можна до звичайної сімейної вечері, а оригінально прикрасивши - подати до святкового столу.

Необхідні продукти:

• Горбуша (консерви) - 1 банку
• Картопля варена - 2 клубня
• Морква варена - 1 штука
• Яйця варений - 2 штуки
• Сир - 50 грамів
• Вершкове масло - 25 грамів
• Цибуля - 1 головка
• Майонез салатний

Приступимо:

1. Помістіть масло в морозильну камеру, займіться підготовкою інших інгредієнтів.
2. Відокреміть білки від жовтків, натріть на тірку. Таким же чином подрібніть овочі. Цибулю наріжте дрібними кубиками.
3. Розгадайте рибу.

Збираємо смачне частування так: морква - горбуша - цибуля - білки - крупно натерта олія - картопля - сир. Не забуваємо промазувати майонезом!

1. Верх оформіть жовтками.

Дайте салату постояти, просочитися соусом, подавайте до столу. Приємного і смачного застілля!

Салат Мімоза. Класичний рецепт з консервами

Просте покрокове керівництво з приготування рибного салату. Родзинку і неповторний смак додає страві незвичайний спосіб підготовки горбуші. Який? Відповідь знайдете в цьому відео-рецепті.

Як бачите, приготувати один і той же салат можна різними способами, кожен раз отримуючи щось новеньке. Думаю, ви знайдете рецепт, який сподобається всій вашій родині. Готуйте із задоволенням!

Поряд з усіма святковими салатами і закусками, одним з найпоширеніших є шар'яний салат з квітковою назвою «Мімоза». Таке ім'я він отримав через те, що в готовому вигляді дуже нагадує квіти, з однойменною назвою, розсипані на снігу. Виглядає ця страва дуже по-святковому красиво і по-весняному яскраво.

Основними інгредієнтами салату «Мімоза» є яйця, різноманітні рибні консерви, майонез (краще домашній), ріпчастий лук і сир. Так само, як і у всіх страв, у цього салату є й інші варіанти приготування, з додаванням різних продуктів, що робить кожен рецепт по-особливому смачним і незвичним.

У класичному варіанті салат не прикрашається нічим, крім як розкришеним яєчним жовтком, яким посипається самий верхній шар. Саме він і надає Мімозе вигляду весняних кольорів. Але цілком можливо, особливо до святкового столу, «включивши» фантазію і уяву, прикрасити її можна дуже красиво і незвично.

Основні принципи приготування

Як вже було сказано вище - це слоєнний салат. Всі інгредієнти натираються на великій або дрібній тірці і викладаються шарами в певній послідовності, залежно від рецепта.

В основному послідовність по шарах виглядає приблизно так: натерті білки, сир, риба (будь-які консерви які подобаються), потім майонез, дрібно нашинкована цибуля, морква, друга половина рибних консервів, майонез і яєчна крихта.

Готувати «Мімозу» можна як у звичайному посуді, так і застосовувати для цього бортики від роз'ємної формочки, щоб отримати більш красиві і рівні краї. Але в будь-якому випадку смак від цього не змінюється і все одно на виході виходить дуже смачно.

Наприклад у нас вдома, готується він з використанням звичайної тарілки, на яку викладаються шари. А потім, коли вже салат «зібраний», все вирівнюється за допомогою ложки. Любителі цієї закуски розбирають її на раз, і на красу або нерівності ніхто просто-напросто не встигає подивитися.

Так от, сьогодні давайте розглянемо кілька рецептів приготування Мімози з горбушею в різних методиках приготування і з різними інгредієнтами. Думаю, що тут знайдеться саме той рецепт, який вам найбільше сподобається і за яким вам захочеться приготувати цей салат.

У цій статті представлені класичні рецепти салату Мімоза з наступними складовими:

Класичний рецепт Мімози з горбушею

Першим у списку буде простий класичний рецепт. Напевно це найпоширеніший варіант приготування цього салату. Тут ми використовуємо стандартний набір продуктів, які напевно знайдуться у кожного.

Інгредієнти:

• Горбуша - 250 гр.
• Морква - 2 шт.
• Картопля - 2 шт.
• Яйця - 5 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Майонез - 250 мл.
• Сіль - до смаку
• Зелень для прикраси

Приготування:

1. Відварюємо зі шкірою картоплю і моркву до готовності. Яйця варимо вкруту.
2. Очищена ріпчаста цибуля дрібно нарізає ножем (чим мельче, тим краще).
3. Затишні яйця очищаємо від шкаралупи і відокремлюємо білок від жовтка.
4. За допомогою виделки розмельчаємо консервовану рибу (у нас горбуша), попередньо зливши з неї весь сік.
5. На тарілку ставимо бортики від роз'ємної форми (якщо є). Можна обійтися і без неї.
6. Рівномірним шаром натираємо в неї на великій тірці очищена картопля.
7. Поливаємо тонкою сіткою майонезом. Трохи солимо.
8. Наступним шаром йде подрібнена горбуша.
9. Потім нашинкована цибуля і майонезна сітка.
10. Тепер натираємо моркву так само, як і картоплю. Потім знову майонез.
11. Підійшла черга яєчного білка. Можна скористатися тьоркою або подрібнити ножем.
12. Рясно поливаємо майонезом. Розмазуємо його ложкою по всій поверхні.
13. Заключний шар - це натертий на дрібній тірці яєчний жовток.
14. Ставимо в холодильник на 2 години, для того щоб шари добре просочилися. Потім акуратно знімаємо кільце і прикрашаємо зеленню.

Салат готовий. Ось таким він виходить красивим, смачним і дуже ніжним. Готуйте і ви і їжте на здоров'я!

Як приготувати Мімозу з горбушею і сиром

У цьому рецепті крім усього іншого, ми додамо сир і отримаємо той же самий салат, тільки вже зовсім з іншим смаком. Сир найкраще брати твердих сортів - наприклад відмінно підходить пармезан. Спробуємо приготувати?

Інгредієнти:

• Консервована горбуша - 1-2 банки
• Картопля - 3 шт.
• Морква - 3 шт.
• Яйця - 5 шт.
• Сир - 100 гр.
• Яблуко - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Оцус - 30 мл.
• Вода - 30 мл.
• Майонез

Приготування:

1. Відварити картоплю, моркву і яйця до повної готовності. Остудити і почистити.
2. Подрібнюємо цибулю (чим мельче, тим краще) і заливаємо її водою і оцтом.
3. Поки цибуля маринується займеться салатом. Очищаємо яблуко. Воно має бути твердим і навіть жорстким.
4. На великій тірці натираємо яблуко на тарілку, надаємо форму кола або квадрата і злегонця змащуємо майонезом (зовсім трохи).
5. Зливаємо зайвий сік з риби і укладаємо її другим шаром. Так само змащуємо майонезом.
6. Наступним шаром буде натертий на середній теці сир. Сир можна використовувати будь-якого сорту, який подобається.
7. Далі крупно натерта картопля. Майонез.
8. Зливаємо з цибулі рідину і укладаємо поверх картоплі.
9. Далі йде тьорта на тьорці морква.
10. На моркву натираємо на дрібній тірці частину яєчних білків, попередньо відокремивши їх від жовтків. Трохи майонезу.
11. Натираємо другу частину білка, а поверх нього дрібно накришений або натертий жовток по всій поверхні салату.
12. Відправляємо в холодильник на пару годин. Прикрашаємо зеленню і подаємо в холодному вигляді.

Ось така красива і апетитна Мімоза у нас вийшла. Думаю вам сподобається. Обов'язково спробуйте. Приємного апетиту!

Салат Мімоза з горбушею і рисом

Ще один різновид цього салату полягає в тому, що в нього, до всього іншого, замість картоплі можна додати ризик. Від цього його смак стане по-своєму особливим. Спробуйте приготувати це апетитне частування самі і не пошкодуєте.

Інгредієнти:

• Відварений рис - 50 гр.
• Яйця - 5 шт.
• Цибуля - 2 шт.
• Морква - 2 шт.
• Консерви (горбуша, тунець, або сардини) - 1 банку
• Майонез
• Сіль, перець

Приготування:

1. Очищаємо і промиваємо цибулю. Ріжемо його дрібними кубиками.
2. За допомогою великої терви натираємо відварену і очищену моркву.
3. Нарізана цибуля, постійно завадячи, смажена на олії до м'якого стану близько 5 хвилин (не пережаріть).
4. Варені яйця очищаємо від шкаралупи. Відокремлюємо білки від жовтків.
5. Білки натираємо на великій тірці.
6. Жовтки так само натираємо, але вже на дрібній.
7. Викладаємо на тарілку рис і змащуємо майонезом.

Майонезом змащуємо кожен наступний шар. Важливо не переборщити, інакше Мімоза вийде дуже жирною.

Як бачите, в принципі, техніка приготування та інгредієнти майже ті ж самі, що і в попередніх рецептах. Так що я впевнений, що ви впораєтеся і вам дуже сподобається смак цього салату з використанням рису. Приємного апетиту!