Смачний пиріг зі слоєнного бездрожжевого тіста

Пиріг зі шпинатом і сиром

Цей пиріг - паличка-виручалочка, коли хочеться смачно здивувати несподіваних гостей, своїх рідних і просто колег по роботі!))) Готується швидко, нехлопотно і виглядає на всі 100%! А шпинат і сир - вічні друзі!

Пиріг «Улюблена несподіванка»

Якось давно, до мене повинна була прийти в гості подруга.. і домовлялися ми про зустріч заздалегідь.. і в найвідповідальніший момент я про цей захід забула.. згадала за годину до її приходу і потрібно було терміново щось приготувати, та таке, щоб вона побачила, що я її довго чекала і те-то цікаве і смачне приготувала. і тоді у мене народилася ідея цього пирога.. його можна приготувати оооочень швидко.. а як це ніжно.. смачно. майже одна суцільна начинка з фаршу, помідорчиків, в ореолі ароматних спецій. з ніжною сирно-сметаною заливкою.. на перині з найтоншого шарового тіста. я люблю готувати. і багато часу проводжу на кухні. пробувала різні пироги.. але цей мій улюблений друг. МОЯ УЛЮБЛИВА НЕСПОДІВАНКА до якої я так люблю повертатися знову і знову.

Шар'єний пиріг з цибулею і плавленим сиром

Люблю пироги зі слоєнного тіста, так як на них йде мало часу, і виходить завжди дуже смачно. Цього разу у мене був соковитий, сирно-луковий пиріг, з ніжним тестом. Я б занесла цей рецепт до категорії «Нашвидкуруч»)))

Слоєний пиріг з моцарелою і помідорами

Дуже простий і до божевілля смачний пиріг. Просто рекомендую всім. Я, однозначно, буду робити ще багато-багато разів. Рецепт від Анастасії Скрипкіної.

Пиріг з овочевими трояндами

Найкрасивіша страва, яку я коли-небудь робила. Неймовірно, але приготувати його дуже просто! Коли я готую його, я завжди уявляю, що я фея-садівниця, яка робить маленьку клумбу щастя. не знаю, чому такі асоціації, але інших немає. І щиро бажаю, щоб від цієї клумби кожній з вас дісталася квітка і приніс у наступаючому році щастя!

Курячий пиріг у горщикові

Мені подобається цей рецепт своєю простотою і оригінальним видом. Готується просто і досить швидко! Прекрасний рецепт вихідного дня! Я люблю готувати цю страву саме навесні, коли на ринках з'являються молоді овочі.

Луковий пиріг «Чіпполіно»

Дуже ароматний пиріг з хрусткою корочкою з шарового тіста і ніжною, м'якою начинкою зі смаженої цибулі під сирно-сметаною «ковдрою». Дуже смачно! Заходьте і пригощайтеся!

Пиріг зі слоєнного тіста з куркою

Швидкий, смачний пиріг, який легко можна приготувати для пікніка.

Сирний пиріг з яблуками і тмином

Починаю перший день «тижня» з рецепта-улюбленця. Ми просто закохалися в цей пиріг всією сім'єю! У ньому все, що треба для радості і все це гармонійно поєднується. І готується він за лічені хвилини, що об'єктивно - величезний плюс!

Шаровий пиріг «Еллада»

Так захотілося до вечері приготувати щось смачненьке і незвичайне. Порилася по сусеках, знайшла в морозилці шарове тісто. І народився ось такий пиріжок. Чоловік сказав, що це покрутіше піци буде. Швидко і дуже-дуже смачно.

Пиріг зі слоєнного тіста. Пиріг зі слоєнного тіста завжди виходить ситним і дуже апетитним. Деякі хазяйки переконані в тому, що пекти шарі пироги - справа вкрай складна, проте насправді це абсолютно не так. Досить спробувати приготувати шаровий пиріг лише одного разу, і далі все піде, як по маслу!

Пироги зі слоєнного тіста можуть бути як закритими, так і відкритими, а також як із солодкими, так і з несолодкими начинками. Найчастіше господарки готують шарі пироги з фаршем, сиром, яблуками, куркою, капустою, рибою, картоплею або грибами. А солодкі пироги зі слоєнного тіста стануть відмінним доповненням до сніданку або до найбільш звичайного чаювання.

Можна придбати для приготування пирогів готове шаре тісто, а можна приготувати його і самостійно, при цьому шаре тісто може бути як дріжджовим, так і без додавання дріжджів. Як правило, найбільш пишні шарі пироги виходять саме з дріжджового тіста, втім, з бездріжджового тіста теж печуть чудові пироги - навіть незважаючи на те, що їх м'якіш буде більш щільним, такі пироги завжди виявляються напрочуд розсипчастими і приголомшливо смачними.

Якщо шаре тісто буде готуватися самостійно, важливо постаратися придбати для його приготування якісний маргарин або вершкове масло з високим відсотком жирності - саме жири не дозволяють випічці пересихати. А щоб тісто стало еластичним, готову масу поміщають у холодильник на п'ятнадцять-тридцять хвилин. Що стосується розділення тесту, то робочу поверхню краще посипати не борошном, а крохмалом - він не буде вбиратися в тісто, дозволяючи йому залишатися повітряним і м'яким.

Щоб пиріг не тріскався зверху, а його шви випадково не розклеїлися, нагорі рекомендується зробити кілька невеликих дірочок - вони будуть випускати пар від киплячої начинки. А щоб зліпити краєчки пирога було значно простіше, їх змочують водою або молоком або ж змащують свіжим яйцем.

Обрізки, що залишилися від шару, теж можна сміливо пускати в хід - найчастіше їх тонко розкочують і використовують як прикраси або розкладають з основи пирога. А щоб вони краще прилипали, їх необхідно попередньо змастити так само, як і краю пирога (молоком, водою або свіжим яйцем).

Якщо випікати пироги з слоєнного тіста при температурі менше двохсот градусів, їх скоринка може вийти досить жорсткою і сухою, тому краще все-таки розігріти духовку до найбільш оптимальної для випікання шариних пирогів температури. І тоді все обов'язково вийде!

Бездрожжеве шаре тісто - відмінний варіант для швидкого приготування різних страв. Використовуючи цей інгредієнт, випічка виходить надзвичайно смачною і хрусткою. Калорійність у 100 грамах становить 335 ккал. Середньостатистичне процентне співвідношення БЖУ:

• білків 8-9%
• жирів 24-29%
• вуглеводів - 68-62%

Як правильно вибрати шар бездріжового тісто

Шаре тісто можна приготувати самостійно. Також можна вибрати готовий напівфабрикат, який за якістю не поступиться домашньому тесту. Для цього варто звернути увагу на таке:

• чим більше в тесті шарів, тим воно смачніше (показник для бездрожжевого тесту складає 256 шарів);
• всі інгредієнти повинні бути найвищої якості;
• розморожувати тісто тільки при кімнатній температурі протягом 30 хв.

Обдумуючи, що приготувати з шару бездрожжевого тіста, погляньте на ці прості рецепти. Серед них ви знайдете ідеї для сніданку, вечері та ситного перекусу.

Шари з бездрожжевого шару без начинки

Шари без начинки дуже прості в приготуванні. Мабуть, це найшвидший спосіб застосування шарового теста.
1. Розкатайте розморожений напівфабрикат у пласт товщиною в 3 мм.
2. Поріжте його фігурним ножем на невеликі прямокутники. Перекрутіть кожен шматочок посередині, отримавши таким чином симпатичний бант.
3. Застеліть противник пекарським папером. Розкладіть по ньому бантики на невеликій відстані один від одного. Пекіть їх 20 хвилин при 180ºС.Горячі
шари можна посипати цукровою пудрою. Так вони будуть виглядати набагато апетитніше.

Рецепт смачних пиріжків

Дуже проста і витончена ідея для сніданку напевно підніме настрій перед напруженим робочим днем
. Покладіть заздалегідь на стіл заморожене тісто, а після того як воно підтає, розкатайте з нього пласт, товщиною в півсантиметра.2
. Поріжте основу на прямокутники. На серединку кожного покладіть ложку цукрового піску.

3. Обваляйте промиту і перебрану малину в крохмалі. Це потрібно для того, щоб пиріжки не «потекли» від соку начинки.

4. Викладіть на кожен шматочок тесту по кілька ягід, захистіть краї заготовок і покладіть їх на присипаний борошном пергамент.
Десерт повинен випікатися при 220ºС. Ароматні пиріжки до чаю будуть готові через 20 хвилин. Їх можна прикрасити цукровою пудрою.

Рогалики з сиром

Для приготування рогаликів краще використовувати сири твердих сортов.
1. Острівний сир потрібно нарізати на довгі брусочки. Тісто розкатати в шар, товщиною 4 - 5 мм і порізати на трикутники.2
. Біля одного краю кожної заготовки покласти сир, присипати його спеціями з суміші італійських трав і загорнути трикутники рулетиками. Їх можна трохи обмазати яйцем і прикрасити кунжутом.
3. Рогалики потрібно відправити в розігріту духовку. Температура випікання - 200ºС. Ніжну і дуже смачну закуску слід виймати з духової шафи вже через 15 хвилин.

Піца з шару бездрожжевого тіста

З готового тіста може вийти чудова піца. Головний секрет приготування цієї страви в ретельному підборі інгредієнтів для начинки. Намагайтеся не переборщувати з соусом, інакше піца вийде занадто гостро.1
. Рекомендуємо замість кетчупу використовувати натуральну томатну пасту. Розбавте її кип'яченою водою до стану, близького до рідкої сметани. Додайте до смаку сіль, цукор та італійські трави.2
. Розкатайте тісто до оптимальної товщини (не більше 1 см) і змажте соусом, приготовленим з пасти.3
. Першим шаром покладіть цибулю, порізану півкільцами.4
. У другий ярус помістіть шампіньони.5
. Потім можна покласти шматочки будь-якої ковбаси або вітчини.6
. Слідом за ними йдуть помідори, нарізані половинками слайсів.7
. Піцу потрібно рясно посипати тертим твердим сиром і поставити в духовку на 25 хвилин. Страва випікається при температурі 200ºС.

Готуємо з фаршем у духовці

Цей рецепт змінить Ваше уявлення про шарові пироги. Виявляється, вони можуть одночасно бути смачними, надзвичайно ситними і досить легкими.
Приготуємо пиріг-косичку. На пласт тесту нам знадобитися 400 г будь-якого м'ясного фаршу. Додамо в нього по столовій ложці кетчупу і гірчиці. Приправимо травами для м'яса, посолим.
1. Трохи помісимо фарш, щоб він перемішався і став липким.
2. В окремому посуді приготуємо сирну начинку. Натрем 150 г твердого сиру, змішаємо його з рубаною зеленню, трохи додамо солі і будь-яких приправ.
3. Поділимо шматок тесту на три довгі прямокутні пласти і покладемо їх поруч один з одним. На два крайніх викладемо «ковбаскою» м'ясний фарш. На середній - тільки сирну начинку.
4. З'єднаємо краї кожного пласта так, щоб вийшло три довгих закритих «ковбаски»
.5. Переплетемо їх косичкою. Смажемо пиріг жовтком, щедро посиплемо насінням білого або чорного кунжуту і викладемо на противінь. Поставимо форму в піч на 40 хвилин при t = 170
ºC.Перед поділом пирога на шматки йому потрібно дати трохи охолонути.

Швидкий пиріг з грибами в мультиварку

Цей пиріг по праву готовий стати альтернативою вечері. Він не тільки смачний, а й поживний, а його приготування не забере багато сил.
На один пласт тесту знадобитися 300 г шампіньйонів, одна цибулина і упаковка бекону (200 г)
.1. Всі інгредієнти потрібно порізати довільно і обсмажити окремо один від одного на промасленій сковороді.2
. Компоненти начинки необхідно змішати, посолити і приправити зеленью
.3. На дно мультиварки викладаємо пласт розмороженого тесту, робимо невеликі бортики і зрізаємо зайві края
.4. Укладаємо начинку і посипаємо її тертим сиром. Встановлюємо режим «Випічка» і готуємо пиріг протягом 45 хвилин.

Трубочки - тістечко з дитинства

Для приготування трубочок «як у дитинстві» знадобиться шаре бездріжове тісто.1
. Його потрібно розкатати в пласт завдовжки не менше 27 см. Потім порізати на смуги товщиною 2,5 см.
2. Кожну смужку обернути навколо змащеного маслом конуса, змочити жовтком, покласти на пекарський папір і прибрати в духовку на 12 хвилин. Тістечка готується при 200ºС.
Самое смачне в цьому десерті - це крем. Він збивається з трьох білків і 150 г цукру. Можна скористатися спеціальною функцією комбайна, міксером або блендером. Крем повинен вийти густим і щільним.
Гарячі трубочки знімемо з конусів і коли вони охолонуть, наповнимо кремом. Прикрасимо цукровою пудрою.

Трикутники з сиром

Тісто для трикутників потрібно поділити на рівні квадрати, а начинку приготувати з 200 г сиру і одного яйца.
1. Яйце зіб'ємо. Частину залишимо для того, щоб змастити пиріжки, а решту додамо в сир.

Цю суміш потрібно як слід посластити, бо саме шарове тісто не солодке.

2. Збоку кожного квадратика покладемо трохи начинки і з'єднаємо краю так, щоб вийшли трикутники.3
. Викладемо пиріжки на пергамент і змажемо їх за допомогою силіконової пензлика яйцом.
4. Трикутники повинні випікатися при 180ºС. Час приготування залежить від потужності і режиму роботи духовки і варіюється від 12 до 20 хвилин.

Шари з варенням з готового бездрожжевого тіста

Шари з бездрожжевого тіста зможе приготувати навіть ледачий. Для цього не знадобиться докладати жодних зусиль:
1. Розкатайте тісто до ширини в півсантиметра.2
. Поріжте довільно на квадрати.3
. Покладіть в середину кожного шматочка трохи варення, подалі відступаючи від края.
4. Сумнівайте половинки аркуша і змажте сформовані пиріжки збитим яйцем.
Випікайте їх при 200ºС. Орієнтовний час готовності - 20 хвилин.

Пиріжки з картоплею на сковороді

Пропорції для цих пиріжків встановлюються довільно, за смаками господині та її рідних.1
. Відваріть картоплю, злійте воду і розімніть коренеплоди в пюре. Додайте до нього смажену цибулю та вершкове масло.
2. Викладіть начинку по центру квадратів з шару та зімкніть краї шарів вилкою.
Смажте заготовки на масляній сковороді з двох сторін до рум'яної скоринки.

Швидкий чізкейк

Пропонований вид пирога називається швидким, не тому, що він буде готовий за кілька хвилин, а з тієї причини, що він робиться з мінімумом зусиль. Для начинки потрібно півкіло рикотти, три яйця і по півсклянки вершків і цукру. Запасіться і парою ложок мукі.1
. За основу береться шарове тісто. Воно розкочується в пласт і вкладається в форму для пирога. Над підставою повинні височіти невеликі бортики
. Вершковий сир змішується з яйцями, жирними вершками, двома ложками пшеничного борошна, цукром і краплею ванільного екстракту. Все це перетворюється міксером на повітряну масу і заливається на форму.
Чізкейк випікається 50 хвилин. Температура приготування - 180ºС. Готовому пирогу обов'язково потрібно дати постояти в холоді.

Рулет з ягодами і вершковим сиром

Тісто для рулету відразу розкочуємо в тонкий пласт.
1. Змащуємо його сумішшю вершкового сиру, типу «Філадельфія», з цукром. Співвідношення беремо