Смачний дієтичний рис рецепт

Дієта завжди передбачає обмеження в їжі, що робить повсякденний раціон дещо одноманітним і нудним. Оживити його, не порушуючи суворі приписи, завжди допоможе малюнок, потрібно тільки вибрати правильний рис і приготувати з нього правильні страви. Які саме, з'ясовуємо разом з торговою маркою «Національ».

Ніжне пробудження

Відмінний дієтичний сніданок - оладки з довгнозерного рису «Жасмин» «Національ». Гладкі білосніжні зерна додадуть випічці ніжні нотки. Відварюємо 200 г рису в підсоленій воді. Додаємо 1 яйце, 3 ст. л. натурального йогурту, 60 г мелених відрубів, 1 ч. л. меду та тріску солі. Вимішуємо густе тісто і залишаємо на 10 хвилин. Застилаємо противень пергаментним папером, змащуємо маслом і ложкою викладаємо пелюшки, злегка притискаючи зверху. Ставимо противень у розігріту до 180 ° C духовку. Коли оладки схопляться, перевертаємо їх лопаткою і випікаємо ще 5 хвилин. Доповнити рисові оладки можна тим же натуральним йогуртом, солодкими або овочевими начинками.

Весняний настрій

Салати з рису сміливо можна включати в меню для схуднення. Найкраще для них підходить суміш бурого і червоного рису «Фенікс». Обидва сорти рису - довгнозерні, нешліфовані, які зберегли свої відрубані оболонки, багаті клітковиною, вітамінами, мінералами і кальцієм. Бордово-коричнева оболонка червоного рису, є найпотужнішим антиоксидантом природного походження - такої властивості немає ні в одного рису в світі 500 г креветок відварити і почистити (панцирі, голови і хвостики не викидати). У невеликій каструлі розтопити 1 ч. л. вершкового масла і викласти панцирі, голови і хвостики креветок. До панцирів креветок додати нарізану моркву - половину 1 шт., цибулю, гілочки петрушки, влити 150 білого сухого вина, все перемішати і довести до кипіння. Додати трохи води, перець і сік лимона. У важкій глибокій сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити 2 головки ріпчастої цибулі до прозорості, всипати 1 склянку суміші рису Фенікс ТМ «Національ» і, перешкоджаючи, обсмажувати близько хвилини, поки він не стане прозорим. Готовий бульйон з панцирів процедити, влити в сковороду з рисом і готувати, не накриваючи кришкою, близько 20 хвилин до готовності рису. Якщо бульйон випариться, влити трохи гарячої води або білого сухого вина. У готовий рис додати очищені креветки, перемішати і дати їм прогрітися. Викласти рис з креветками на страву, прикрасити відвареними нарізаними яйцями і цибулею.

Каша на здоров "я

Каші, в тому числі рисові, цілком допустимі в різних дієтах. Зрозуміло, якщо готувати їх з особливої крупи. Білий шліфований цілозерний рис «Краснодарський» «Національ» - саме те, що потрібно. Доводимо до кипіння 800 мл води в жаропрочному керамічному посуді, підсалюємо і висипаємо 200 г рису. Варимо кілька хвилин, щоб зерна трохи розбухли. Потім ставимо ємність у духовку за 180 ° C і витримуємо, поки рис не ввібрає всю рідину. Наприкінці додаємо сіль, спеції та запашні трави до смаку. Якщо ви віддаєте перевагу солодким варіаціям, покладіть в кашу дрібно порубані сухофрукти, ягоди, цукати або трохи меду.

Фантазія з овочами

Фаршировані баклажани - низькокалорійна, але досить ситна закуска. Секрет полягає в довгнозерному пропареному рисі «Золотистий» «Національ». Це добірний рис з Таїланду, зерна якого пройшли обробку пором і зберегли всі цінні елементи. Розрізаємо вздовж 8 баклажанів, збризкуємо оливковою олією, запікаємо 20 хвилин при 200 ° C. Подрібнюємо 4 дільки часнику, солодкий перець, моркву та яблуко, пасеруємо в олії до розм'якшення. Додаємо 200 г рису, по 0,5 год. л. солі, кориці, імбиря і коріандра, заливаємо водою і випарюємо рідину. Видаляємо із запечених баклажанів м'якоть і, дрібно порубавши, з'єднуємо з начинкою. Наповнюємо баклажанні човники і прибираємо в духовку при 220 ° C на 15 хвилин.

Обід для стрункості

Як щодо легкого рисового супу? Прекрасною основою для нього стане довгнозерний шліфований рис «Добірний» «Національ». Добірним він названий за високу якість! У готовому вигляді рис розсипчастий і чудово підходить для приготування гарнірів і самостійних рисових страв. Доводимо до кипіння 200 мл води, висипаємо 50 г рису, вливаємо 200 мл нежирного молока і варим на повільному вогні до готовності. Трохи оскаржуємо подрібнені цибулину, морквину та кабачок. Закладаємо овочі в каструлю з супом, додаємо сіль і спеції. Коли він трохи охолоне, збиваємо все блендером. Такий суп корисний саме в свіжоприготовленому вигляді, тому варите його невеликими порціями. При подачі прикрасіть суп креветками і гілочкою петрушки!

Легкі голубці

Тим, хто сумує за м'ясом, припадуть до душі дієтичні голубці. Тонку родзинку їм додасть рис «Азіатський» «Національ». Це довгнозерний білий рис, довжина зерна якого понад 6 мм. Головне достоїнство цього рису: він зберігає форму при варінні і не злипається. Готовий рис виходить розсипчастим і ароматним. Відварюємо 180 г рису до стану аль-денте. Розбираємо на листя качан капусти, варимо до напівготовності. Пасеруємо в олії 3 подрібнені цибулини. Пропускаємо через м'ясорубку 1 кг курячого філе, змішуємо з рисом, цибулею і сирим яйцем. Ліпимо голубці, загортаємо в капустне листя і поміщаємо у форму для запікання. Розводимо в 300 мл води 5 ст. л. томатної пасти, по трісці солі і перцю, заливаємо голубці і запікаємо 40 хвилин при 180 ° C.

Запіканка з секретом

Капустна запіканка з рисом вдало впишеться в дієтичне меню. Незвичайний смак їй подарує довгнозерний шліфований рис «Добірний» «Національ». Добірним він названий за високу якість. У готовому вигляді рис розсипчастий і чудово підходить для приготування гарнірів і самостійних рисових страв. Шинкуємо 500 г капусти і гасимо до розм'якшення. Робимо запалювання з цибулини та морквини, додаємо 200 г рису, солимо та перчимо. Вливаємо 200 мл води, випарюємо її і втручаємо 150 г тертого сулугуні. У змащену маслом форму викладаємо половину капусти, потім рисову начинку і капусту, що залишилася. Заливаємо запіканку сумішшю з 200 мл молока і яйця і викладаємо ще 100 г натертого сулугуні, готуємо в духовці при 180 ° C півгодини. До речі, в холодному вигляді вона настільки ж смачна, як і в гарячому.

Дієтичні страви з рису вкотре підтверджують: корисне може і повинно бути смачним. Все завдяки торговій марці «Національ», в колекції якої зібрані чудові сорти рису. Кожен з них є справжнім продуктом здоров'я, який зробить ваш раціон ситним і цікавим.

Прихильники здорового способу життя знають про те, що сам собі рис корисний для організму людини. Доповнивши його овочами, можна зробити неймовірно смачну і корисну страву.

Бажаючі отримати швидкий результат практикують монодієти. Після чотирьох днів, проведених у компанії з гречаною кашею, схуднути може і вийти, але від гречки буде вивертати. Та й корисним такий спосіб назвати не можна. Крім того, що це шкідливо для організму, згорілі кілограми дуже легко набрати, оскільки організм почне відриватися за кілька днів без різноманітного меню - почуття голоду буде переслідувати до тих пір, поки зайві кілограми не відновляться.

Якщо сідати на дієту бажання немає, то можна розглянути варіант вживання дієтичних других страв. Один з варіантів - дієтичний рис з овочами.

Специфіка страви

Чому рис з овочами така популярна і корисна страва? Відповідь на це питання складається з декількох складових:

• простота приготування. Рецепти настільки прості, що з ними впораються навіть ті, хто вперше днями взяв до рук кулінарну книгу;
• час приготування. Залежно від обраних інгредієнтів, приготування страви займе в середньому від 40 до 60 хвилин;
• корисність. Про користь рису та овочів повторювати не варто;
• різноманітні страви. Можна щодня готувати дієтичний рис з овочами, використовуючи різні рецепти;
• можливість скинути зайву вагу.

Кому це підійде

Його можна їсти дітям, вагітним, та всім. Винятки становлять лише ті, хто має індивідуальну непереносимість продуктів. Особливу увагу на дієтичний рис з овочами для схуднення варто звернути тим, хто любить смачно поїсти і не хоче витрачати багато часу на приготування страви.

Рецепти

Є безліч рецептів приготування дієтичного рису з овочами, як на сковороді, так і в пароварці. Для приготування підійде будь-який вид рису. Однак варто звернути особливу увагу на пропарений рис - так він вийде розсипчастим.

З овочами і соусом «Чилі»

Для приготування страви потрібно:

• 1 склянка рису;
• 2 морквини;
• 1 голівка цибулі;
• 2 головки часнику;
• 2 болгарських перця;
• соус чили;
• соняшникова олія;
• 2 помідори;
• спеції;
• зелень.

Від смачного обіду або вечері відділяє всього кілька кроків:

• помістити рис у сито і промити під холодною водою, поки вода не стане прозорою. Викласти рис у каструлю з холодною водою (стандартне співвідношення - склянка рису: 2,5 склянки води) і варити до готовності на повільному вогні, згідно з інструкцією, розміщеною на упаковці. (Зазвичай рис вариться 18-20 хвилин, проте є винятки - червоний рис варять 40-45 хвилин).
• щоб рис не злипся, необхідно додати в каструлю 2 ст. л. соняшникової олії.
• Поки рис готується, необхідно зайнятися овочами. Часник порізати на дрібні шматочки і викласти в сковороду з розпеченою соняшниковою олією. Смажити 3-5 хвилин (часник потрібно постійно перевертати, щоб він не пригорів).
• Дістати зі сковороди часник. На отриманій часниковій олії обсмажити дрібно нарізану цибулю 5-7 хвилин. Бувати порізану кубиками моркву і смажити ще 5 хвилин.
• Додати нарізаний смужками болгарський перець. Ретельно перемішати овочі. Додати сіль, перець, приправи.
• нарізані шматочками помідори помістити в сковороду, загасити хвилину і додати в страву рис, ретельно розмішавши.
• гасити ще 5 хвилин, після чого зняти з вогню і дати настоятися (10-15 хвилин).
• подаючи страву до столу, полити рис соусом чилі, а зверху посипати дрібно порізаною зеленню.

Цікаво! Якщо рис будуть їсти діти, то моркву та інші овочі можна порізати фігурами (зірочками, сердечками тощо) це підвищить інтерес дитини до страви.

З овочами і горошком

Для приготування будуть потрібні:

Рецепт приготування:

• рис промити, залити холодною водою і варити на повільному вогні до готовності;
• цибуля і морква почистити, нарізати середніми кубиками. Обсмажити на олії в сковороді 5 хвилин (До розпеченої олії можна додати тріску каррі. Так страва вийде з насиченим смаком);
• додати порізаний кубиками кабачок і столову ложку воду. В цей же час овочі потрібно посолити і додати приправи;
• через 5 хвилин додати до овочів кукурудзу і горошок. Перемішати все, накрити кришкою і гасити 5-7 хвилин;
• додати до овочів рис і дати настоятися протягом 15 хвилин.

Страва готова. Перед подачею посипати тарілку з рисом подрібненою зеленню. Крім того, до страви можна додати свіжі овочі - помідори, огірки і болгарський перець.

Китайською

Для приготування знадобляться:

• 250 грамів рису;
• 1 червона цибуля (можна замінити звичайним ріпчастим);
• 2 зубчики часнику;
• 1 морква;
• 2 болгарських перця (краще вибрати різних кольорів);
• 200 грамів капусти (брюссельської, кольорової та пекінської);
• оливкова олія;
• соєвий соус;
• сіль, перець, приправи.

Побачити фото знаменитої східної страви можна вище, а рецепт цього виду дієтичного рису з овочами досить простий, необхідно:

• промити рис під холодною водою до прозорого кольору рідини. На повільному вогні довести до кипіння і варити до готовності. Зняти з плити готовий рис;
• порізати слайсами часник, а цибулю - півкільцями. У розігріту сковороду налити оливкову олію, а через хвилину зробити середній вогонь. Всипати цибулю і часник. Обсмажувати 2-3 хвилини, перешкоджаючи дерев'яною ложкою;
• морква і болгарський перець помити і почистити. Порізати великими кубиками. Висипати в сковороду і, перешкоджаючи, гасити близько 10 хвилин;
• капусту ріжемо на середні шматочки і додаємо до овочів. У цей час можна додати сіль і спеції. Перемішуємо і готуємо ще 7 хвилин;
• додаємо в каструлю вже зварений рис, перемішуємо і готуємо ще 1 хвилину;
• додаємо 2-3 столові ложки соєвого соусу;
• перед подачею прикрасити страву зеленню.

Перелічені рецепти підходять всім без винятку. Страви з рису з овочами можна вживати як самостійні, а можна використовувати як гарнір. Відмінно поєднується з курячим м'ясом (відвареною курячою грудкою і філе).

Корисні поради

Є кілька секретів, які допоможуть вам приготувати ще більш смачний і ароматний рис.

• Можна використовувати каррі та барбарис, щоб зробити смак страви насиченим.
• Якщо під час оскарження овочів вони починають підгорати, то потрібно додати в сковороду трохи води.
• Для приготування рису можна використовувати будь-яку каструлю, а ось для обсмажування овочів відмінно підійде сковорода вок.

Резюме

Рис з овочами стане відмінною обідом або вечерею. Його можна готувати щодня, використовуючи різний набір овочів.

Ця проста в приготуванні страва не залишить байдужим нікого з членів сім'ї. Вживання дієтичного рису з овочами протягом тижня дозволить скинути в районі 2-3 зайвих кілограмів.

Як витрачати більше часу на себе і сім "ю, а не готувати годинами? Як робити страву красивою і апетитною? Як обходитися мінімальною кількістю кухонних приладів? Диво-ніж 3в1 - зручний і функціональний помічник на кухні. Спробуйте зі знижкою.

Дієтичні страви з рисом займають почесне місце в кухнях багатьох народів світу. Серед найпоширеніших - дієтичні перці з рисом, всілякі плави (як з овочами, так і з фруктами). Нижче ви можете ознайомитися з рецептом солодкого плова з сухофруктами, а також дізнаєтеся, як приготувати дієтичний плов та інші страви для підтримки ваги в стабільному стані.

Рецепт дієтичного плова з овочами

Інгредієнти:

2 склянки рису, 1 голівка ріпчастої цибулі, 2 моркви, 2 помідори, 1 солодкий перець, зелень, часник, рослинне масло, вода, сіль.

Спосіб приготування:

1. Для приготування дієтичного плову рис потрібно перебрати, промити, поставити на вогонь, посолити і сушити, постійно перемішуючи, поки не випарується вся волога, при цьому рис повинен збільшитися в обсязі. Потім влити в каструлю 3,5 склянки окропу, накрити кришкою і варити до готовності на маленькому вогні. Перемішувати не потрібно.

2. У цей час підготувати овочі - обсмажити в олії цибулю, нарізані соломкою морква, перець і помідори, а потім з'єднати їх з рисом. Перемішати і дати загаситися разом під кришкою ще близько 5 хвилин.

3. У готовий дієтичний плов з овочами додати нарізану зелень і подрібнений часник, дати трохи настоятися і подавати до столу.

Як приготувати плов з родзинкою

Інгредієнти:

100 г рису, 200 мл води, 50 г ізюму, 30 г вершкового масла, ванілін, сіль.

Спосіб приготування:

1. Рис перебрати, промити і замочити на 30-40 хвилин, потім відкинути на сито, обсушити і злегка прогріти на вершковому маслі.

2. Підготовлений рис покласти в киплячу воду, додати сіль, ванілін, перебраний і промитий родзинок і довести до готовності. Подати плов з ізюмом у гарячому вигляді.

Дієтичний плов з солодким перцем

Інгредієнти:

100 г рису (дієтичного, чорного), 210 мл бульйону або води, 30 мл рослинної олії, по 50 г перцю та помідорів, 25 г цибулі, зелень, сіль.

Спосіб приготування:

1. Рис швидко вимити в гарячій воді і відкинути на дуршлаг. Коли вода повністю стече, розсипати рис на противагу шаром не більше 2 см і підсушити в духовці. Потім полити рис рослинним або тваринним жиром і, періодично перешкоджаючи, підсмажувати до тих пір, поки рис не набуде жовтого кольору. Підсмажений дієтичний рис, згідно з рецептом, трохи охолодити, потім засипати в киплячий овочевий бульйон або воду і варити при слабкому кипінні в закритому посуді. Після того як каша почне густіти, тобто в той момент, коли рідина майже повністю буде поглинена рисом.

2. Додати нарізаний невеликими шматочками солодкий перець (без насіння), пасеровану рубану ріпчасту цибулю і дольки некрупних помідорів. Все акуратно перемішати, закрити посуд кришкою і поставити на 40-50 хвилин в духовку. При подачі плов з солодким перцем посипати плов з