Дуже цікавий рецепт шоколадних кексів зустрівся мені в журналі Космополітен. У тесті використовуються тільки отруби, борошна зовсім немає. Оооооочень ароматними, насичено-шоколадними вийшли кекси! З вологим, пористим розрізом!
Інгредієнти для «Шоколадні кекси з відрубів»:
- Відруби - 8 ст. л.
- Какао-порошок - 2 ст. л.
- Цукор - 5 ст. л.
- Кориця - 1 ч. л.
- Кефір - 230 мл
- Яйце куряче - 2 шт
- Сода - 0.5 ч. л.
- Горіхи волоські (для прикраси) - 4 шт
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі52.3 |
жири35.9 |
вуглеводи172.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі8.3 |
жири5.7 |
вуглеводи27.3 |
Рецепт «Шоколадні кекси з відрубів»:
Змішати в мисці какао і відруби (я використовувала пшеничні).
Додати цукор і корицю. Перемішати.
Влити кефір, ретельно перемішати і залишити на 20 хвилин.
Окремо збити яйця. Додати їх у шоколадно-кефірну суміш. Всинати соду.
Добре перемішати до однорідності (тісто не рідке, з ложки не стікає).
Форми для кексів трохи змастити рослинною олією, розкласти тісто, зверху покласти половинку ядришка волоського горіха (у мене вийшло 8 кексів) .
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин, готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою. Готовим кексам даємо охолонути і витягуємо з форм.
Всім приємного чаювання!