Цей рецепт я прочитала в журналі, дуже хотілося приготувати. І ось довгоочікуваний привід - день народження сестри, а вона - велика солодкоїжка. «» Піраміда «» вийшла дуже шоколадна, горіхова, надзвичайно смачна!!!
Інгредієнти для «Шоколадна піраміда»:
- Маргарин (вершковий) - 250 г
- Мед - 180 г
- Цукор - 120 г
- Халва (подрібнена) - 120 г
- Арахіс (смажений) - 200 г
- Горіхи кеш'ю/Кешью (смажені) - 100 г
- Міндаль (смажений) - 100 г
- Шоколад темний - 400 г
- Масло вершкове - 220 г
- Жовток яєчний - 6 шт
- Какао-порошок - 40 г
Час приготування: 60 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі164.3 |
жири754.1 |
вуглеводи611.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі8.6 |
жири39.5 |
вуглеводи32 |
Рецепт «Шоколадна піраміда»:
Розтопити маргарин.
Додати цукор і мед. Ось тут я допустила невелику помилку, меду поклала трохи більше, треба робити все строго за рецептом. Постійно перешкоджаючи, довести до кипіння.
Халву змішати з какао.
Додати до суміші, перемішати. На середньому вогні довести до кипіння і зняти з плити.
Горіхи перемолоти в блендері. Додати до суміші і добре перемішати.
Дно форми вистилаємо папером і викладаємо масу - це основа.
Шоколад і масло топимо на водяній лазні.
Жовтки збити добіла.
Додаємо збиті жовтки в гарячий шоколад.
Збиваємо міксером і наносимо отриману глазур на основу рівним шаром. Прибираємо в холодильник на кілька годин.
Перед подачею нарізати на шматки і скласти у вигляді піраміди. Ось тут «» вилізла «» моя помилка з медом. Основа вийшла трохи м'якою, але все одно шалено смачною!!!
Приємного апетиту!!!