Пшоно - дивовижна крупа, що володіє безліччю корисних властивостей. Воно здатне знизити вироблення інсуліну, за рахунок чого рекомендується діабетикам. Неймовірно корисно для людей, які страждають різними серцевими захворюваннями, оскільки в його складі міститься велика кількість кадмію. А яка з нього виходить каша - дуже смачна, розсипчаста і корисна. І ось як її потрібно варити.
Як правильно готувати розсипчасту пшонку в каструлі
Варити пшонку кашу можна різними способами. Найпростіший з них - наступний. Потрібно взяти казанок і насипати в нього пшона. Залити його гарячою водою і залишити на 1-2 години. Після чого крупу промити, знову залити її водою з розрахунку 1,5 склянки води на 1 склянку пшона. Поставити каструлю на повільний вогонь і варити близько півгодини. Хвилин за 10 до кінця варіння проконтролювати стан крупи. При необхідності долити води. У цей же час можна додати масла і трохи підсолити кашу. Варити до готовності. Після чого каструлю зняти з вогню, накрити рушником і відставити в сторонку хвилин на 15. Ось і все. Подібним чином можна зварити пшоно в горщиках у духовці. Вийде не менш смачно.
Каші - унікальний продукт, це якраз корисні і поживні повільні вуглеводи! Дивіться відео!
Як варити пшоно в мікрохвильовці
Розсипчасту пшонку кашу можна готувати і в СВЧ-печі. Для цього необхідно засипати крупу в каструльку і залити її водою. Додати до неї чайну ложку цукру та тріску солі. Посуд, із закладеними в нього інгредієнтами, поставити в мікрохвильовку, включену на максимальну потужність, буквально на 5 хвилин. Після чого крупу перемішати, долити до неї півсклянки води. Залишити варитися хвилини на 2. Потім процедуру повторити ще раз. Вийняти кашу з мікрохвильовки і дати постояти хвилин 5. Після чого кашу можна сміливо подавати до столу як гарнір до будь-якої м'ясної страви або риби.
Як варити розсипчасту пшонку на молоці
У каструлю налити 2 склянки води, дати закипіти. Після чого в неї всинати склянку пшона, добре промитої в декількох водах. Знову довести до кипіння. Зробити газ тихішим. Варити кашу хвилин 5. Потім зняти її з вогню, відкинути на дуршлаг, залишити на кілька хвилин, щоб скло вода. Промити крупу в гарячій воді.
У каструлю налити склянку молока і поставити її на газ. Коли закипить, всипати в нього сіль і цукор (за смаком), а також підготовлену крупу. Варити кашу на найменшому вогні до тих пір, поки повністю не вбирається молоко. Після чого покласти на неї зверху вершкове масло, нарізане тонкими шматочками. Томити на слабкому вогні ще 5-7 хвилин. Потім зняти, укутати теплим рушником або ковдрою, залишити на півгодини. Ось і все, каша готова і її можна сміливо їсти.
Будь-яку пшенну кашу, приготовлену за вищенаведеними рецептами, можна змішувати з сухофруктами, овочами, горіхами та фруктами. Від цього вона стане тільки смачнішою і кращою. Приємного апетиту!