Рис з яйцем-пашот з томатним соусом

Легка страва, яка чудово підійде на сніданок. А якщо у вас залишився вчорашній рис, то приготування не займе у вас багато часу.

Інгредієнти для «Рис з яйцем-пашот з томатним соусом»:

• Рис - 200 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Вода - 500 мл
• Уксус (3%) - 2 ч. л.
• Помідор - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Перець болгарський - 1 шт
• Часник - 1 зуб.
• Сметана - 2 ст. л.
• Томатна паста (кетчуп) - 2 ст. л.
• Сир голландський - 80 г
• Зелень (кріп, цибуля зелена, петрушка)
• Сіль - до смаку
• Перець чорний - за смаком

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рис з яйцем-пашот з томатним соусом»:

Відварити рис у підсоленій воді до готовності. І викласти рівним шаром у форму для запікання. Рис може бути будь-яким я використовувала цілозернистий.

Для приготування соусу дрібно наріжемо часник і цибулю. На розігрітій сковороді обсмажимо на рослинній олії.

Додаємо до цибулі дрібно нарізаний перець і смажимо, завадячи, 4-5 хвилин.

Нарізаємо помідор маленькими кубиками і додаємо до інших овочів, все постійно завадимо і через 6-8 хвилин заправляємо томатною пастою і сметаною, все добре перемішуємо. Сковорідку знімаємо з плити, солимо і перчимо за смаком.

Готовим соусом смазываем равномерно рис. Теперь приготовим яйцо-пашот. У каструлю наливаємо воду, солимо вливаємо оцет і доводимо до кипіння. Акуратно вливаємо яйце і варимо 2-4 хвилини, залежно від бажаної консистенції жовтка. Готове яйце викладаємо на ризику. Кількість яєць визначаємо самі.

Посипаємо все сиром, натертим на дрібній терці, і запікаємо 15 хвилин в нагрітій духовці до 180 градусів. Для швидкості можна відправити нашу страву і в мікрохвильовку, там сир теж розплавиться.

Перед подачею посипаємо дрібно нарізаною зеленню. Можна посолити і поперчити яйця.

Приємного апетиту!

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579