Если вам надоела простая молочная вермишель, приготовьте необычную. Ведь птитим хоть и относится к пасте, но по внешнему виду больше напоминает крупу. Да и по вкусу она ни на что не похожа.
Описание приготовления:
Птитим можно подавать как гарнир, например, к курочке или креветкам. Или как самостоятельное блюдо. Обычно этот сорт пасты варится в соотношении с водой 1:5, но для этого рецепта мы будем варить его 1:2. Так как нам нужна будет вязкая структура, а не рассыпчатая. Если будете подавать его как самостоятельное блюдо, можете добавить сахар или джем.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Макароны / Сливочное масло
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Макароны птитим — 90 Грамм
- Сливки — 50 Миллилитров (10% жирности)
- Масло сливочное — 10 Грамм
- Соль — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить ""Птитим в сливочном соусе""
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления птитима в сливочном соусе.
В кастрюлю налейте воду в соотношении с пастой 1:2. На среднем огне доведите до кипения, всыпьте птитим и снова доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального и закройте крышкой. Варите в течение 20 минут. За это время птитим должен почти свариться, а вода полностью в него впитаться. Снимите крышку и добавьте сливочное масло.
Влейте в кастрюлю с пастой сливки, посолите и перемешайте.
Варите в течение 3 минут.
Выключите огонь и закройте крышкой. Оставьте настаиваться в течение 10 минут.
Снимите крышку, перемешайте и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!