Пшено-рисовий пиріг з овочами і солодке шоколадно-пшоне тістечко

Скоро, а саме завтра День Всіх Закоханих і тому вітаю всіх усіх з цим романтичним святом. Пригощаю Вас, мої дорогі поварята цими стравами, які підійдуть і для привітання і частування наших чоловіків на 23 лютого. Поєднання рису і пшона надзвичайно ніжні і чудово замінюють тісто.

Інгредієнти для «Пшено-рисовий пиріг з овочами і солодке шоколадно-пшоне тістечко»:

• Пшено (фірми Містраль) - 1/2 стак.
• Ріс (Басматі, фірми Містраль) - 1/2 стак.
• Яйце куряче - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Кабачок (цукині) - 1 шт
• Яблуко - 1 шт
• Сир плавлений (за смаком) - 1 шт
• Клюква (суха для тістечок) - 3 ст. л.
• Курага (для тістечок) - 3 ст. л.
• Бренді (для замочування журавлини і кураги) - 1 стак.
• Кукурудзяні палички (пластівці) - 3 ст. л.
• Шоколад темний (стружка або чіпси, для прикрашання тістечок) - 4 ст. л.
• Сік (яблучний) - 2 стак.
• Горіх мускатний (мелений і (або карамель) для прикрашання тістечка) - 2 ст. л.
• Цукор коричневий - 1 ст. л.
• Мед (за смаком для більшої солодощі тістечок) - 1 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Кориця (паличка) - 1 шт

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пшено-рисовий пиріг з овочами і солодке шоколадно-пшоне тістечко»:

Беремо рис Фірми Містраль, у мене Басматі, промиваємо гарненько

Пшоно фірми Містраль так само добре промити

Промите пшоно і рис відварюємо в яблучному соку з паличкою кориці, цукром і сіллю, коли весь сік увібрається, якщо треба - то додати гарячу воду, і варити до м'якості.

Поки крупа вариться замочуємо журавлину і курагу в бренді (коньяку) або в солодкому червоному вині - це буде добавка в наше тістечко

Варену моркву, яблуко і невеликий кабачок протираємо в терку, або подрібнюємо в комбайні, і перемішуємо з плавленим сиром - це буде начинка для нашого пирога

Форму для пирога змащуємо маслом і присипаємо подрібненими кукурудзяними пластівцями, що б наш пиріг не пристав до дна і бортиків

Готовою пшонно-рисовою масою покриваємо дно форми для випікання і добре ущільнюємо, так як це буде наша основа для пирога, всередину викладаємо овочеву суміш

Посипаємо зверху кукурудзяними чіпсами і ставимо запікати при температурі 180 градусів на 20-30 хвилин

Пшено-рисове пюре, що залишилося, перемішуємо з яйцем і журавлиною, курагою, можна додати мед для більшої солодощі

Викладаємо в невеликі формочки для випікання, так само, як і для пирога трохи насипати подрібнених пластівців на дно кожної формочки, що б маса не прилипла, а зверху присипимо тертим шоколадом і ставимо запікати при температурі 180 градусів на 20-30 хвилин

Виймаємо і посипимо меленим горіхом або карамеллю на розплавлений шоколад, остужаємо