Напевно, у кожної господині є коронний рецепт на випадок приходу нежданих гостей. Однією зі швидких і незвичайних закусок вважається рулет з лаваша. Начинка у нього може бути будь-якою, але з сьомгою закуска вийде дуже вишуканою і пікантною.
Таку закуску, як рулет з сьомгою, готувати легко і швидко. Для цього не потрібно бути вмілим кулінаром. Зате така страва порадує всіх не тільки незвичним смаком, але і допоможе вгамувати голод і отримати корисні вітаміни і мінерали, що входять до складу риби. Головний секрет приготування смачного рулету - правильно підібрані інгредієнти. Всі продукти повинні бути свіжими.
Рецепт приготування рулету з сьомгою
Треба: слабосолена сьомга - 200 грам; тонкий лаваш; твердий сир - 200 грам; 20% сметана - 100 грам; 1 зубчик часнику; 1 лимон; кілька гілочок петрушки.
Як приготувати:
- Першим етапом приготування рулету з сьомгою є замішування просочення для лаваша.
- Для цього потрібно змішати в глибокій мисці сметану, 100 грам сиру, натертого на дрібній терці, попередньо вимиту і порубану петрушку, сік лимона і часник, пропущений через прес.
- Всі інгредієнти ретельно перемішуються. Тепер потрібно розгорнути аркуш лаваша і змастити його соусом.
- Сьомгу потрібно нарізати тонкими смугами і укласти посередині лаваша, а по всій довжині пустити шматочки залишився сиру.
- Кількість риби в рулеті можна варіювати за власними перевагами і зробити, наприклад, чергування зі смужок сьомги і сиру.
- Коли всі інгредієнти викладені, можна завертати лаваш.
- Потрібно постаратися згорнути щільно, але без натягнення, щоб вірменський хліб не порвався.
- Тепер страву потрібно відправити в холодильник хоча б на 15 хвилин.
- Перед подачею рулет рекомендується нарізати і викласти на тарілку, прикрашену салатними листами, при бажанні зверху присипати зеленню.
- Страва повністю готова до вживання.
До речі, калорійність такої страви з урахуванням усіх інгредієнтів близько 245-300 ккал на 100 грамів і залежить від сорту обраного сиру.
Сьомга на пару. Дивіться відео!..
Тим, хто любить більш соковиті закуски, можна порекомендувати загорнути в рулет із сьомгою шматочки червоного перцю, помідор або скористатися наступним рецептом.
Рецепт приготування пікантного рулету із сімги
Треба: вершковий сир 100-150 грам; тонкий лаваш; слабосолена сьомга - 200 грам; листя салату; 1 помідор; 1 червоний перець.
Як приготувати:
- Коли всі інгредієнти куплені, можна приступати до приготування. Лаваш розстилається на столі і змащується вершковим сиром, щоб вся поверхня була просочена.
- Зверху викладаються попередньо вимите листя салату.
- Тепер потрібно нарізати рибу і митий помідор на шматочки, товщиною не більше 2 мм.
- Червоний перець подрібнити тонкою соломкою.
- Тепер можна покласти начинку. Порядок продуктів довільний, але оптимально - перець, риба, помідор, а потім повторити.
- Викладати їх можна як до середини лаваша, так і по всій довжині.
- Далі потрібно згорнути рулет і відправити в холодильник.
- Перед подачею на стіл нарізати на шматочки і прикрасити зеленню.
- Закуска з сьомгою і овочами готова, приємного апетиту.