Вівсяна каша вважається однією з найбільш дієтичних і корисних страв, яка позитивно впливає на слизові оболонки шлункового тракту, а також покращує роботу кровоносної і нервової систем. Смачна і поживна вівсянка цілком може бути пісною - це дозволяє вживати її людям з непереносимістю лактози і ліжкам.
Вівсянка на воді
Каша з вівсяних пластівців, зварена на воді, являє собою основу дієтичного харчування, оскільки головною цінністю вівса є його здатність обволакувати роздратовані або пошкоджені стінки шлунка. Крім цього, вівсяна каша цінується кардіологами, оскільки вона запобігає серцево-судинним захворюванням. Особливу користь дана страва здатна принести жителям промислових міст і мегаполісів - вівсяні пластівці прекрасно абсорбують солі важких металів, що потрапили в людський організм з навколишнього середовища. Крім цього, пісна вівсянка готується максимально легко і швидко - налийте в каструлю води, виходячи з пропорцій 1,5 склянки рідини на склянку пластівців, посоліть воду, додайте цукор до смаку і доведіть до кипіння.
Коли вода в каструлі закипить, покладіть в неї промиті пластівці, зробіть повільний вогонь і варите кашу до придбання потрібної вам консистенції. Після викіпання води покладіть у розварені пластівці вершкове масло і ретельно перемішайте кашу до повного його розчинення. Після цього щільно накрийте каструлю кришкою і почекайте п'ять хвилин - каша повинна настоятися. Подавати пісну вівсянку потрібно в гарячому вигляді, додавши в неї при бажанні сухофрукти, тертий сир, варення, свіжі ягоди і так далі. Якщо ви варитимете кашу з вівсяної крупи, а не з пластівців, ненадовго подовжіть час приготування, оскільки крупа розварюється повільніше.
Вівсянка у мультиварку
Щоб приготувати смачну пісну вівсянку в мультиварці, візьміть 1 склянку вівсяних пластівців, 3-4 склянки води, половинку солодкого яблука, жменю запареного родина і рідкий мед/цукор за смаком. Промийте вівсяні пластівці під холодною проточною водою і висипте їх у чашу мультиварки разом з підготовленим ізюмом. Очищене від шкірки яблуко наріжте на невеликі кубики і теж відправте до вівсяних пластівців і родзинки, після чого залийте всі інгредієнти водою і ретельно перемішайте.
Закрийте кришку мультиварки і виберіть режим приготування - так, постна вівсянка на воді може готуватися в режимі молочної каші, варіння на пару, гасіння або режимі мультиповара/вівсянки, якщо такі є. Виставте час приготування, який залежить від типу використовуваних вівсяних пластівців - геркулесовий продукт потрібно готувати п'ятнадцять-двадцять хвилин після закипання, а марковані пластівці - «1» варять до п'ятнадцяти хвилин, «2» - п'ять-десять хвилин, а «3» можна вимикати відразу після закипання. Рекомендована температура мультиварки при цьому повинна становити не менше 100оС. Готову пісну кашу розкладіть по тарілках, полийте медом або посипте цукром і подавайте до столу.