Пиріг з індичкою і кабачком

М'який, соковитий пиріг. Основний акцент у ньому зроблено на начинці, а не на тесті. Гарна альтернатива запіканці. Для начинки можна використовувати будь-яке м'ясо, рибу, гриби або капусту.

Інгредієнти для «Пиріг з індичкою і кабачком»:

Для починки

• Індичка (філе) - 300 г
• Кабачок (тертий) - 300 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Сіль - 4 г
• Каррі - 2 г
• Коріандр - 2 г
• Суміш перців - 2 г
• Сир твердий - 80 г

Для тесту

• Яйце куряче - 2 шт
• Сметана - 180 г
• Сіль - 1 ч. л.
• Цукор - 1 ч.
• Борошно пшеничне/Борошно - 150 г
• Розпушувач тіста - 10 г

Час приготування: 55 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пиріг з індичкою і кабачком»:

Для начинки. Обсмажувати на олії дрібнонарізану цибулю і фарш індички протягом 7-10 хвилин. Потім додати кабачок, натертий на великій терці, сіль і спеції. Змішати і обсмажувати ще 5-7 хвилин.
Для тесту. Змішати яйця зі сметаною, сіллю і цукром. Далі додати просіяне борошно і розпушувач. Перемішать.Викласти
1/3 тесту в змащену маслом форму (розміром 22 х 22 см). Розподілити по дну. Потім викласти начинку і тертий сир. Насамкінець залити тестом і розрівняти.
Випікати в розігрітій до 180 ° C духовці, 30 хвилин.